ক্রিয়েটিন ইথাইল এস্টার বনাম মনোহাইড্রেট: দামী ফর্মের পরাজয়
সারসংক্ষেপ: সাপ্লিমেন্ট নির্মাতারা প্রায়ই “অ্যাডভান্সড” ক্রিয়েটিনকে পুরানো ফর্মের তুলনায় বেশি শোষণযোগ্য হিসেবে বিক্রি করেন। ২০০৯ সালে একটি দ্বি‑অন্ধ ট্রায়ালে ৩০ জন অনভিজ্ঞ পুরুষকে সাত সপ্তাহের তীব্র প্রশিক্ষণকালে ক্রিয়েটিন ইথাইল এস্টার (CEE), মনোহাইড্রেট এবং প্লেসবো দিয়ে তুলনা করা হয়। ফলাফল দেখায় যে CEE রক্তে কম সিরাম ক্রিয়েটিন এবং তীব্রভাবে বেশি সিরাম ক্রিয়েটিনিন দেয়—যা নির্দেশ করে যে ক্রিয়েটিন দ্রুত বর্জ্য পণ্যে রূপান্তরিত হচ্ছে। পেশীর ক্রিয়েটিন উভয় গ্রুপেই বেড়েছে, তবে শক্তি, পারফরম্যান্স বা দেহ গঠনে কোনো পার্থক্য নেই।
সাপ্লিমেন্ট মার্কেটিং প্রায়ই "অ্যাডভান্সড" শব্দে চালিত হয়। যখন কোনো মৌলিক উপাদান দশকের পর দশক গবেষণার মাধ্যমে নিশ্চিত হয়, তখন কেউ তার সামান্য পরিবর্তন করে অধিক শোষণযোগ্য, শক্তিশালী বা পেটের জন্য কোমল দাবি করে বিক্রি করে। ক্রিয়েটিন ইথাইল এস্টার (CEE) এরই উদাহরণ। ২০০৯ সালে Journal of the International Society of Sports Nutrition‑এ প্রকাশিত একটি র্যান্ডমাইজড, ডাবল‑ব্লাইন্ড ট্রায়াল এতে মনোহাইড্রেটের সঙ্গে সরাসরি তুলনা করা হয়। নতুন ফর্মটি কোনো সুবিধা প্রমাণ করতে পারেনি।
CEE কী দাবি করেছিল?
ক্রিয়েটিন মনোহাইড্রেট হল মানদণ্ড, যা বেশিরভাগ গবেষণায় ব্যবহৃত হয়েছে। বিকল্প ফর্মুলেশনগুলো মূলত শোষণ বাড়ানোর জন্য তৈরি, এবং CEE‑কে বায়ো‑অ্যাভেলেবিলিটি বাড়ানোর দাবি করা হয়। পিচটি সহজ: ইথাইল এস্টার যোগ করলে ক্রিয়েটিন রক্ত ও পেশিতে দ্রুত প্রবেশ করে, তাই কম ডোজে বেশি ফল পাওয়া যায়।
Spillane এবং সহকর্মীরা এই দাবি পরীক্ষা করার দায়িত্ব নেন। প্রশ্ন ছিল—CEE রক্ত ও পেশিতে ক্রিয়েটিন বাড়াবে কি, এবং প্রশিক্ষণের ফলাফলকে কমপক্ষে মনোহাইড্রেটের সমানভাবে উন্নত করবে কি না।
গবেষণার নকশা ও ডোজ
- অংশগ্রহী: ৩০ জন অপর্যাপ্ত রেজিস্ট্যান্স‑ট্রেইন্ড পুরুষ
- গোষ্ঠী (ডাবল‑ব্লাইন্ড র্যান্ডমাইজেশন):
- প্লেসবো (মাল্টোডেক্সট্রোজ)
- ক্রিয়েটিন মনোহাইড্রেট (CRT)
- ক্রিয়েটিন ইথাইল এস্টার (CEE)
- প্রশিক্ষণ: সাত সপ্তাহের তীব্র রেজিস্ট্যান্স ট্রেনিং
- সাপ্লিমেন্ট প্রোটোকল:
- লোডিং: প্রথম ৫ দিন ০.৩০ g/kg (প্রায় ২০ g/দিন)
- মেইনটেন্যান্স: পরের ৪২ দিন ০.০৭৫ g/kg (প্রায় ৫ g/দিন)
তিনটি গোষ্ঠীর ডোজ সমান ছিল, তাই পার্থক্য কেবল ক্রিয়েটিনের ফর্মের ওপর নির্ভরশীল। গবেষকরা দেহের গঠন, পেশীর ভর, শক্তি‑পাওয়ার, রক্ত ও পেশির ক্রিয়েটিন, এবং রক্তের ক্রিয়েটিনিন ইত্যাদি মাপেন।
রক্তের ক্রিয়েটিনিনের ফলাফল
রক্তে ক্রিয়েটিনের মাত্রা প্লেসবো (p = 0.007) ও মনোহাইড্রেট (p = 0.005) গোষ্ঠীতে CEE‑এর চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ছিল। অর্থাৎ শোষণ ভালো হলে রক্তে ক্রিয়েটিন কম থাকবে, যা বিপণনের দাবির সঙ্গে বিরোধী।
অন্যদিকে, রক্তের ক্রিয়েটিনিন—ক্রিয়েটিনের ভাঙা পণ্য—CEE‑এর মধ্যে প্লেসবো (p = 0.001) ও মনোহাইড্রেট (p = 0.001) দুটোই থেকে বেশি দেখানো হয়েছে, এবং দিন ৬, ২৭ ও ৪৮‑এ এই পার্থক্য বাড়তে থাকে। এটি ইঙ্গিত করে যে CEE বেশি পরিমাণে ক্রিয়েটিনিনে রূপান্তরিত হচ্ছে। যদিও সরাসরি মেটাবলিক ধাপ মাপা হয়নি, তবে প্যাটার্ন স্পষ্ট: ইস্টার ফর্ম বেশি বর্জ্য পণ্য উৎপন্ন করে।
প্রায়োগিক দৃষ্টিকোণ থেকে, ক্রিয়েটিনিন কিডনি ফাংশন মূল্যায়নের মানক সূচক। কোনো সাপ্লিমেন্ট যদি এটি বাড়িয়ে দেয়, তবে রুটিন ব্লাড টেস্টের ব্যাখ্যা জটিল হয়ে যায়। গবেষণায় কিডনি ক্ষতির কোনো লক্ষণ দেখা যায়নি, তবে আপনার রক্ত‑পরীক্ষায় ক্রিয়েটিনিন বৃদ্ধি পেলে ডাক্তারকে জানানো উচিত।
পেশির ক্রিয়েটিনের ফলাফল
পেশির ক্রিয়েটিনের ক্ষেত্রে ফলাফল সূক্ষ্ম। উভয় CEE ও মনোহাইড্রেট (p = 0.041 ও p = 0.026) প্লেসবোর তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি, তবে দুটো ফর্মের মধ্যে পার্থক্য না পাওয়া গেছে। অর্থাৎ CEE পেশি ক্রিয়েটিন বাড়াতে সক্ষম, তবে রক্তের ফলাফল তুলনা করলে মনোহাইড্রেটই অধিক কার্যকর বলে মনে হয়।
শক্তি ও দেহ‑গঠনে পার্থক্য?
শক্তি, শক্তি‑পাওয়ার, দেহের জল এবং দেহ‑গঠনের পরিবর্তনে সব গোষ্ঠীরই উন্নতি দেখা গেছে, তবে গোষ্ঠীর মধ্যে কোনো অর্থবহ পার্থক্য নেই। প্লেসবো গোষ্ঠীও ক্রিয়েটিন গ্রুপের মতোই উন্নতি অর্জন করেছে।
গবেষকরা উল্লেখ করেছেন যে এই উন্নতি মূলত প্রশিক্ষণের ফলে, সাপ্লিমেন্টের প্রভাব নয়। যেহেতু অংশগ্রহণকারীরা অনভিজ্ঞ শুরুকারী, তাদের প্রশিক্ষণগত অগ্রগতি দ্রুত ঘটেছে, ফলে ছোট‑মোটের সাপ্লিমেন্টের প্রভাব লুকিয়ে যায়। এই ফলাফল CEE‑কে “অকার্যকর” বলে ঘোষণা করে না, তবে এই পরিবেশে কোনো সুবিধা প্রমাণ করে না। একইভাবে, মনোহাইড্রেটও সেই শর্তে প্লেসবোর তুলনায় শক্তিতে পার্থক্য দেখায়নি, তাই “মনোহাইড্রেট বিজয়ী” বলা সঠিক নয়; বরং “দামি ফর্মের কোন অতিরিক্ত সুবিধা নেই” বলা যথাযথ।
সংক্ষেপে ব্যবহারিক টিপস
- ক্রিয়েটিন মনোহাইড্রেটই নির্বাচন করুন। গবেষণার সবচেয়ে ব্যাপক ফর্ম এবং সাধারণত সর্বনিম্ন দামের। দৈনিক ৩‑৫ g পরিমাণ যথেষ্ট।
- লোডিং বাধ্যতামূলক নয়। এই ট্রায়ালে পাঁচ দিন ২০ g লোডিং ব্যবহার করা হয়েছে, তবে ধারাবাহিক কম ডোজও সমান ফল দিতে পারে।
- "অ্যাডভান্সড" ফর্মে অতিরিক্ত টাকা দেবেন না যদি না সরাসরি তুলনামূলক প্রমাণ থাকে; CEE‑এর ক্ষেত্রে তা নেই।
- রক্ত‑পরীক্ষা মনে রাখবেন। CEE ব্যবহার করলে সিরাম ক্রিয়েটিনিন বাড়তে পারে, যার ফলে কিডনি টেস্টের ব্যাখ্যা জটিল হতে পারে। ডাক্তারের সঙ্গে সাপ্লিমেন্টের তথ্য শেয়ার করুন।
- প্রশিক্ষণই মূল ফ্যাক্টর। এই গবেষণায় উন্নতি প্রধানত প্রশিক্ষণের কারণে, সাপ্লিমেন্ট নয়।
সূত্র
Spillane M, et al. The effects of creatine ethyl ester supplementation combined with heavy resistance training on body composition, muscle performance, and serum and muscle creatine levels. J Int Soc Sports Nutr. 2009;6:6. DOI: https://doi.org/10.1186/1550-2783-6-6. PubMed: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19228401/.
