Dr. Gymbro
Fitness General Nutrition Recovery Science & Research Trending: supplements sports nutrition creatine pre workout recovery
A sunlit, minimalist kitchen counter in a modern home, photographed from a slightly elevated three-quarter angle with soft natural morning light spilling in from a window on the left. In the center sits a matte white ceramic mug of black coffee with a thin curl of steam, beside a small glass jar of deep magenta beetroot powder with a wooden scoop resting on the lid. A scattering of fine crimson powder dusts the pale oak surface in an artful, casual swirl. Nearby, a halved raw beetroot reveals vivid concentric rings of purple and pink, next to a few roasted coffee beans and a neatly folded charcoal gym towel. In the soft-focus background, a pair of clean white running shoes and a stainless steel water bottle sit on a floating shelf, hinting at a pre-workout routine. A single sprig of green beet leaves adds a fresh accent. The color palette is warm and editorial: creamy neutrals, espresso browns, and rich beet magenta, with gentle highlights and long soft shadows. The composition has generous negative space on the right side for headline text, shallow depth of field, and a crisp, tactile texture on the ceramic, powder, and wood grain. The mood is calm, health-conscious, and contemporary, like a lifestyle feature in a premium wellness magazine or a trendy nutrition journal. Clean, balanced, natural, with subtle film-like grain and a slightly muted, high-end finish.
Science & Research

Kofein před tréninkem ztuhčuje tepny. Červená řepa to vyrovná

Dr. Gymbro · · 4 min read
#supplements #pre workout #caffeine #arterial stiffness #cardiovascular health #beetroot #nitrate

Kofein před tréninkem ztuhčuje tepny. Červená řepa to vyrovná

Excerpt: Nová randomizovaná křížová studie zjistila, že dávka kofeinu odpovídající běžnému pre‑workoutu (6 mg/kg) zvýšila ukazatele tuhosti tepen během 2,5 h. Přidání prášku z červené řepy s 400 mg dusičnanů tyto hodnoty vrátilo na úroveň placeba. Krevní tlak a endotelová funkce se nezměnily, takže jde spíše o jemný efekt než o vážné varování. Studie zahrnovala pouze 24 zdravých mladých dospělých a jednorázovou dávku, takže zůstává mnoho otázek ohledně dlouhodobého užívání a vlivu na starší či hypertenzní jedince. Níže jsou nejdůležitější data, co ukazují a co ne, a jak na to nahlédnout, pokud před tréninkem spolehnete na kofein.

Pokud ve svém pre‑workout režimu spoléháte na velkou lžičku kofeinu, nová křížová studie naznačuje, že se to může projevit i na vašich tepnách, i kdyby se krevní tlak nezměnil. Stejná studie také ukázala, že prášek z červené řepy bohatý na dusičnany „zrušil“ tyto arteriální změny a vrátil je zpět na úroveň placeba.

Studii, publikovanou v časopise Food & Function v roce 2026 autory McLellan a kolektiv, lze označit za malou a krátkodobou, ale poskytuje zajímavý pohled na to, jak dvě nejoblíbenější doplňky pro sportovní výkon vzájemně ovlivňují kardiovaskulární systém.

Co výzkumníci dělali

Ve studii se zúčastnilo 24 zdravých dospělých (17 mužů, průměrný věk 24 let). Každý z nich absolvoval čtyři testovací podmínky v randomizovaném, dvojitém zaslepeném, placebem kontrolovaném křížovém designu – což umožňuje přímé srovnání u každého jedince.

Čtyři podmínky byly:

  • PL: prášek z řepy zbavený dusičnanů (92 mg dusičnanů) a bez kofeinu
  • CAF: stejný dusičnan‑deprimovaný prášek + 6 mg/kg kofeinu
  • BR: dusičnan‑bohatý prášek z řepy (400 mg dusičnanů) bez kofeinu
  • BR‑CAF: dusičnan‑bohatý prášek + 6 mg/kg kofeinu

U člověka vážícího 80 kg představuje 6 mg/kg zhruba 480 mg kofeinu – což je na horní hranici mnoha pre‑workout produktů a výrazně více než průměrná šálek kávy. Výzkumníci měřili brachiální i centrální krevní tlak a arteriální tuhost před podáním a 2,5 h po suplementaci. Funkci makrovaskulárního endotelu posuzovali metodou průtokové mediované dilatace (FMD).

Hlavní výsledek: kofein zvyšuje ukazatele tuhosti

Kofein sám o sobě zvýšil dva ukazatele arteriální tuhosti. Augmentační tlak (AP) vzrostl o cca 3 mmHg oproti ~1 mmHg u placeba. Augmentační index (AI) se zvýšil o asi 10 % oproti 4 % u placeba a jen 1 % při samotném dusičnan‑bohatém prášku. Rozdíly byly statisticky významné (p = 0,001–0,007).

AP a AI odrážejí, jak moc se zpětné tlakové vlny z periferií připočítají k tlaku, který srdce musí překonat. Tvrdší tepny vracejí tyto vlny dříve, čímž zvyšují zatížení srdce. Vyšší hodnoty se obecně považují za méně příznivé pro kardiovaskulární zdraví.

Překvapení: dusičnan z řepy to neutralizoval

Když byl k 6 mg/kg kofeinu podán prášek z řepy obsahující 400 mg dusičnanů, nárůst AP a AI prakticky zmizel. AP se zvýšil jen o ~1 mmHg a AI o ~3 %, což nebylo statisticky odlišné od placeba ani od samotného dusičnan‑bohatého prášku (p = 0,505‑0,689).

Krevní testy potvrdily očekávanou nitritovou dráhu. Plazmový nitrit byl vyšší v obou podmínkách s dusičnan‑bohatým práškem než v placebu či kofeinu samotném. Nitrit je předchůdce oxidu dusnatého (NO), který pomáhá rozšiřovat cévy. Zajímavé však je, že hladina plasmového cyklického GMP (cGMP) – signální molekuly podřízené NO – se mezi podmínkami nelišila, takže přesný mechanismus zůstává nejasný.

Co se nezměnilo

Je důležité nepřehánět význam zjištění. Několik parametrů zůstalo stabilních:

  • Brachiální krevní tlak – žádná významná změna po kofeinu ani po řepě.
  • Centrální krevní tlak – rovněž nezměněn.
  • Průtoková mediovaná dilatace (FMD) – neprokázala rozdíly mezi skupinami.

Tedy kofein nezpůsobil prudké zvýšení krevního tlaku ani poškození endotelu. Efekt byl omezen na ukazatele reflexních vln a arteriální tuhost, což je jemnější signál a jeho dlouhodobý klinický význam z jediné dávky není znám.

Praktické závěry

  • Dávka dusičnanů: účinný prášek z řepy poskytl 400 mg dusičnanů. Na obalu to bývá často neuvedeno, takže si vždy zkontrolujte, zda výrobek skutečně obsahuje tuto hladinu.
  • Časování: kofein i dusičnan byly konzumovány najednou a měření proběhlo 2,5 h poté – což odpovídá typickému pre‑workout oknu. Studie nezkoušela jiné časové rozvržení ani vliv během samotného cvičení.
  • Kdo by měl věnovat pozornost: lidé pravidelně užívající vysoké dávky kofeinu před tréninkem (např. kombinace několika stimulantů). Jeden šálek kávy (≈1 mg/kg) je daleko pod touto úrovní.
  • Rozumný přístup: pokud už používáte řepový nebo jiný dusičnan‑bohatý suplement pro vytrvalost, můžete jej klidně kombinovat s kofeinem – riziko je nízké. Nemělo by to však sloužit jako výmluva ke zvýšení dávky kofeinu.

Co zatím nevíme

  • Jednorázová dávka, jednorázová měření. Žádné informace o dlouhodobém užívání.
  • Zdraví mladých dospělých. Starší jedinci, lidé s hypertenzí nebo s cévními onemocněními mohou reagovat odlišně.
  • Bez sportovní zátěže. Studie měřila klidové reakce, ne reakce během nebo po tréninku.
  • Malý a převážně mužský vzorek. 24 účastníků limituje zobecnitelnost výsledků.
  • Nejasný mechanizmus. Nepozorovaná změna cGMP naznačuje, že podrobný biochemický proces zatím není objasněn.
  • Klinický význam. Není prokázáno, že dočasný nárůst AI představuje reálné zvýšení kardiovaskulárního rizika.

Shrnutí

Randomizovaná křížová studie ukazuje, že vysoká dávka kofeinu (6 mg/kg) může akutně zvýšit ukazatele arteriální tuhosti, a že 400 mg dietních dusičnanů z prášku červené řepy tento efekt neutralizuje. Krevní tlak a endotelová funkce zůstaly beze změny, takže se nejedná o akutní zdravotní varování. Jedná se o první mechanistický nález, který naznačuje možnost potravinové intervence ke zmírnění jedné kardiovaskulární vedlejší reakce těžkého kofeinového pre‑workoutu. Pro potvrzení a rozšíření těchto zjištění jsou však potřeba větší, delší a více diverzifikované studie, ideálně zahrnující i samotný trénink.

Original study

Read the original research on pubmed.ncbi.nlm.nih.gov →

This article summarizes published research for general information. It is not medical advice.

Share XFacebookLinkedInRedditWhatsApp
DG

Written by

Dr. Gymbro

Dr. Gymbro writes for Dr. Gymbro: science-backed fitness, nutrition & performance.

Related Articles

A landscape editorial photograph with a modern, clean magazine feel, shot on a pale warm-gray concrete surface in soft natural window light from the left. In the foreground, two matte white ceramic espresso cups sit side by side. The left cup holds a small amount of dark espresso with golden crema. The right cup is filled twice as high. Beside them, two small stainless steel scoops hold fine coffee-colored powder, one half full and one heaped, suggesting a dose comparison without any text or labels. A pair of worn red leather boxing gloves rests slightly out of focus behind the cups, laces loosely draped, with a white hand wrap rolled neatly beside them. A minimalist digital kitchen scale in matte black sits at the edge of the frame, with a few roasted coffee beans scattered across the surface. In the soft-focus background, a boxing gym corner appears: a hanging heavy bag in muted charcoal, pale wood plank flooring, and a tall window with diffused morning light. The palette is warm cream, espresso brown, brick red, and soft slate gray, with gentle shadows and a shallow depth of field. The composition follows the rule of thirds, with the cups and scoops in the lower left third and open negative space on the right for headline overlay. The look is tactile and refined, like a high-end health and performance journal. It has natural grain, subtle contrast, and a calm, confident mood. There are no people, no text, no logos, and no futuristic elements.
nutrition

Zdvojení kofeinu málem nepomohlo boxerům – co bylo ve hře

BY DR. GYMBRO ·

Myslíte si, že dvojnásobná porce pre‑workoutu přinese dvojnásobný výkon? Studie na 15 soutěžních boxerů srovnala 3 mg/kg a 6 mg/kg kofeinu a vyšší dávka nebyla systematicky lepší. Obě dávky zvýšily výšku skoku i výkon po 60 minutách, přičemž 6 mg/kg vyniklo jen u několika ukazatelů, např. balistického kliku a momentu extenze kolene. Níže najdete převod mg na kg pro různé tělesné hmotnosti, doporučené načasování a praktická upozornění – včetně toho, že úderová síla nebyla testována.
A wide, editorial-style flat lay on a warm, matte cream stone surface, shot from slightly above in soft natural morning light. On the left, a ceramic espresso cup in muted terracotta holds dark coffee, with a few roasted coffee beans scattered beside it. In the center, a small wooden board holds three bright red chili peppers, one sliced open to show pale seeds, next to a small pile of coarse red pepper flakes. On the right, a pair of minimalist off-white running shoes with sage green accents rests at an angle, and a slim stopwatch with a clean white face lies in front of them. Three small matte white capsules sit in a neat row at the center of the composition, a quiet nod to the placebo and the active doses. Soft shadows fall to the lower right. A sprig of dried eucalyptus and a folded linen cloth in oatmeal tones add texture at the edges. The palette is warm and restrained: terracotta, chili red, cream, sage, and charcoal brown, with a gentle pop of red as the focal accent. The depth of field is shallow, so the foreground beans are slightly soft and the chilies and capsules stay crisp. The mood is clean, modern, and magazine-like, in the style of a contemporary health and science journal. There is no text, no people, and no logos, and plenty of negative space on the upper left and right edges leaves room for a headline overlay.
nutrition

Kofein + kapsaicin překonal placebo na 10 km, kapsaicin však sám nic nepřinesl

BY COACH RYAN ·

Kapsaicin – látka z chilli papriček – v kombinaci s kofeinem byla v novém crossover studiu jedinou podmínkou, která překonala placebo na 10 km, zatímco samotný kapsaicin žádný přínos nepřinesl. Statistický efekt byl čistě způsoben kofeinem a neprokázala se žádná synergie. Dávka 6 mg/kg odpovídá zhruba 450 mg pro běžce vážícího 75 kg, což je vysoká hodnota. Častěji se objevily nespavost, úzkost, bolesti hlavy a bušení srdce spojené s kofeinem. Níže najdete souhrn výsledků studie s 20 běžci a doporučení, kdo by měl suplement vynechat.
A sunlit outdoor running track in late afternoon, shot from a low angle with shallow depth of field. In the foreground, a matte black bottle with a minimal off-white label sits on the edge of a warm terracotta-colored track lane, beside a folded white towel and a small glass of amber liquid catching golden light. Condensation beads on the bottle. A faint heat shimmer rises from the track surface and softens the background. In the midground, slightly out of focus, a lean athlete in a sage-green tank top and charcoal shorts runs on a treadmill-like stretch of track, a thin sheen of sweat on their shoulders, their expression focused and calm. Their motion is gently blurred, suggesting endurance and rhythm. Long soft shadows stretch across the lane lines. The background fades into hazy peach, apricot, and pale yellow tones, with the suggestion of tall trees and a distant stadium wall. Warm sun flare enters from the upper right, creating a subtle glow and a few soft light streaks across the frame. Subtle editorial touches: a small notebook with a pencil and a stopwatch rest beside the bottle, hinting at data and timing without any text legible. The color palette is warm and muted, with terracotta, cream, sage, and charcoal accents, and a fine film-like grain. The composition leaves open negative space on the left third for a headline overlay. The overall mood is clean, modern, and health-journal inspired, natural and aspirational, with a calm scientific curiosity rather than hype.
nutrition

Ketolátky v horku: delší výdrž a ostřejší paměť?

BY DR. GYMBRO ·

Ketolátky se často uvádějí jako nástroj na spalování tuku, ale nový test při vysokých teplotách naznačuje, že mohou prodloužit výkon. V experimentu s 17 trénovanými muži kombinace ketonového monoesteru a kofeinu prodloužila čas do vyčerpání na 8,9 minuty oproti 7,0 minutám při sacharidech a kofeinu. Současně se zlepšila přesnost v testu pracovní paměti 1‑back, zatímco srdeční frekvence a tělesná teplota se podstatně nelišily. Studie je však omezená – jde o malý výzkum jen s muži a jednorázovým protokolem.
A wide editorial still life on a pale, warm-toned concrete surface in soft morning window light. In the center-left, a shallow matte ceramic bowl holds a small pile of bright red coffee cherries with glossy skins, a few sliced open to reveal pale mucilage and paired green-tan beans. Beside it, a small glass dish of fine, golden-brown powdered extract with a tiny wooden scoop resting on its edge. A sprig of coffee plant leaves, deep green and waxy, arcs across the foreground. On the right side, slightly out of focus, a sleek road cyclist's handlebar and a matte black water bottle lean against a light plaster wall, suggesting athletic training without showing a person. A minimalist analog stopwatch with a clean white face and thin black hands sits in the mid-ground, angled toward the camera, its hands paused near the fifteen-minute mark. A folded linen cloth in oatmeal beige and a single small espresso cup with a thin crema ring add quiet texture. The color palette is restrained and modern: cherry red, sage green, cream, soft terracotta, and charcoal accents. Light comes from the left, casting long, gentle shadows with a subtle warm glow and a hint of dust in the air. Shallow depth of field with crisp focus on the cherries and stopwatch, creamy bokeh in the background. Composition leaves open negative space in the upper right for a headline overlay. The overall feel is a clean, trendy health-and-science magazine cover: tactile, natural, minimal, and calm, shot in a 16:9 landscape frame with fine film-like grain and true-to-life tones.
nutrition

Extrakt z kávových třešní: 200 mg kofeinu zvýšilo výkon na kole o 4,6 %

BY DR. GYMBRO ·

Nízká dávka 200 mg kofeinu z celého extraktu z kávových třešní pomohla vytrvalostním cyklistům vyprodukovat o 4,6 % více práce během 15‑minutového časového testu. Přitom se nepodařilo prokázat, že tento extrakt urychluje doplňování glykogenu. Studie byla randomizovaná, dvojitě zaslepená a probíhala jako přechodná křížová studie na dvanácti cyklistů; financování zajišťovala firma z oboru. V článku se podíváme na to, co data ukazují, co nikoliv, a pro koho by mohl být tento doplněk zajímavý.

This page is available in

English العربيةবাংলাČeštinaDeutschEspañolفارسیFrançaisHausaहिन्दीHrvatskiBahasa IndonesiaItaliano日本語Basa Jawa한국어NederlandsਪੰਜਾਬੀPolskiPortuguêsRomânăРусскийSrpskiTürkçeУкраїнськаTiếng Việt中文