Co kdyby výhoda ve vašem plánu hubnutí už ležela v koření?

Malý výzkum z roku 2025, publikovaný v Journal of the International Society of Sports Nutrition, testoval právě tuto myšlenku. Muži, kteří spojili Tabata‑stylové kruhy s denní dávkou 1,5 g skořice, ztratili více tělesného tuku než ti, kteří cvičili jenom. Než si objednáte velkou sáčku skořice, podívejte se na podrobnosti a připomeňte si omezení studie.

Návrh studie

Íránští výzkumníci získali 40 nadvážných nebo obézních mužských vojáků a rozdělili je do čtyř skupin po zhruba deseti osobách:

• Tabata jen (T)
• Tabata + skořice (T+S)
• Pouze skořice (S)
• Kontrola (C)

Intervence trvala osm týdnů, tři tréninky týdně. Skupiny užívaly kapsle po 500 mg třikrát denně – tedy celkem 1,5 g, což odpovídá asi půl čajové lžičky. Výzkumníci měřili složení těla, výkonnostní sílu‑vytrvalost (klikání, dřepy, plank, vertikální skok), hladinu glukózy v krvi, inzulin, jaterní enzymy a zánětlivé markery.

Použitý Tabata‑kruh

Formát byl klasický Tabata: 20 s maximálního úsilí, 10 s odpočinku. Kruh zahrnoval osm cviků:

1. Skákací dřepy
2. Zvedání trupu (back extensions)
3. Crunches
4. Kliky
5. Triceps dipy
6. Boční crunches
7. Tlak medicinbalu nad hlavou
8. Shyby (chin‑ups)

Standardní Tabata blok má osm kol po 20/10 s, což trvá čtyři minuty. V souhrnu autorů není specifikováno, kolik kol bylo věnováno každému cviku, takže „čtyřminutový styl“ berte spíše jako odkaz na ducha protokolu, nikoli jako přesně ověřenou délku tréninku.

Výsledky v číslech

Tělesná hmotnost, BMI i procento tělesného tuku klesly značně ve všech intervencích (p < 0,001), zatímco u kontrolní skupiny se nic nezměnilo. Největší úbytek tuku zaznamenala kombinovaná skupina: ‑7,86 % tělesného tuku. To bylo statisticky významně více než u skupiny Tabata jen (p = 0,013).

Další zjištění

• Výkonnost: Kliky, dřepy, plank a výskok se zlepšily v obou tréninkových skupinách, ale mezi Tabata a Tabata + skořice nebyl podstatný rozdíl. Samotná skořice nezvýšila výkonnost.
• Metabolické ukazatele: Na lačno glukóza, inzulin, HOMA‑IR a jaterní enzymy (SGOT, SGPT, GGT) klesly ve všech intervencích, největší pokles byl v kombinované skupině.
• Zánět a myokiny: CRP a TNF‑α se snížily, adiponectin a irisin vzrostly ve všech skupinách. Kombinovaná skupina vykázala nejpříznivější změny (p < 0,05).

Jeden sekundární rozbor dat, který připomněl kanál Ergo‑Log, naznačuje, že celková tělesná hmotnost se mohla vyvíjet opačným směrem – samotný trénink údajně přinesl úbytek cca 7 kg a kombinace asi 6 kg. Kombinovaná skupina však mohla spálit více tuku a současně udržet nebo dokonce přibrat svalovou hmotu. Tyto údaje jsem v plném článku neověřil, takže je berte jako předběžné. Pokud jsou pravdivé, připomínají, že složení těla je důležitější než pouhé číslo na váze.

Proč by skořice mohla pomoci

Autoři směřují pozornost spíše k zánětu a signálům myokin než k přímému „spalování tuku“. Chronický nízkoúrovňový zánět, včetně zvýšeného TNF‑α, souvisí s inzulínovou rezistencí a obtížně hubnutelnou adipózou. Polyfenoly ve skořici by měly tlumit zánětlivé signály. Irisin – hormon podobná molekula uvolňovaná svaly – podporuje „zbarvení“ tuku a energetický výdej. Obě veličiny se posunuly ve správném směru, nejvýrazněji v kombinované skupině.

Inzulin je často uváděn jako hlavní mechanismus účinku skořice, ale v této studii pravděpodobně nehrál klíčovou roli. Glukóza, inzulin i HOMA‑IR se zlepšily ve všech intervenčních skupinách, včetně čistého tréninku. To naznačuje, že cvičení udělalo většinu metabolické práce a skořice přinesla přínos jinde. Jedná se o spekulativní mechanistiku, protože studie nebyla navržena k prokázání konkrétní dráhy.

Skořice samostatně není kouzelný spalovač tuku

Závěr v abstraktu popisuje skořici jako „potenciátor“ efektů Tabaty. Nenahradila trénink. Kontrolní skupina se nezměnila, tréninkové skupiny zlepšily kondici a skupina s čistou skořicí nedosáhla výsledků kombinace. Mějte tedy na paměti: „trénink + skořice může překonat trénink samotný“, ale ne „skořice taví tuk“.

Omezení studie

• Malý vzorek: Přibližně deset mužů ve skupině není dostatečné pro pevné závěry.
• Pouze vojáci: Kontrolovaná, mladá, mužská populace nepředstavuje obecnou populaci.
• Nejasná dvojí zaslepenost: Kdyby účastníci věděli, kdo dostává skořici, mohlo dojít k efektu očekávání.
• Typ skořice nespecifikován: Produkt a případné extrakty jsou klíčové pro reprodukovatelnost.
• Jedna země, jedna studie: Potřebuje nezávislou replikaci.

Praktické tipy

Dávka: Studie používala 500 mg kapslí třikrát denně (celkem 1,5 g). Jedná se o jedinou dávku podloženou tímto výzkumem, takže není důvod jít výše.

Ceylon vs. cassia: Většina supermarketové skořice je cassia, která obsahuje významné množství kumarinu – látky, jež při vysokém příjmu zatěžuje játra. Evropské regulátory stanovují tolerovatelný denní příjem cca 0,1 mg/kg tělesné hmotnosti a obsah kumarinu v cassii se značně liší. Pro dlouhodobé užívání po týdny je bezpečnější Ceylon (tzv. pravá) skořice, která má jen stopové množství kumarinu. To je zvláště důležité, pokud máte problémy s játry.

Pro koho: Zdraví dospělí, kteří již pravidelně provádějí strukturovaný, vysokointenzivní trénink a hledají levný doplněk. Není to zkratka pro ty, kdo cvičení vynechávají.

Kdy konzultovat lékaře: Pokud užíváte léky na cukrovku, ředidla krve nebo máte onemocnění jater, poraďte se s lékařem. Začátečníci by si také měli vybudovat základní úroveň kondice, než se pustí do plného Tabata úsilí.

Závěrečný odkaz

Skutečným hrdinou je trénink. Osm týdnů Tabata kruhů zlepšilo složení těla, kondici, zánětlivé a jaterní ukazatele. Skořice se jeví jako levná a pravděpodobně funkční podpora, která v této malé studii posunula úbytek tuku dál. Stojí za pozornost, ale zatím není dostatečně prokázána.