क्रिएटिन एथाइल एस्टर बनाम मोनोहाइड्रेट: महँगा फ़ॉर्म बेकार

सप्लीमेंट मार्केटिंग को "उन्नत" शब्द से बड़ी मोहभंग होती है। जब किसी बेसिक घटक का दशकों से अध्ययन हो चुका होता है, तो अक्सर कोई न कोई संशोधित रूप उसे "बेहतर अवशोषित", "अधिक प्रभावी" या "पेट पर हल्का" बताकर बेचता है। क्रिएटिन एथाइल एस्टर (CEE) इसका क्लासिक उदाहरण है। 2009 की एक रैंडमाइज़्ड, डबल‑ब्लाइंड ट्रायल, जो Journal of the International Society of Sports Nutrition में प्रकाशित हुई, ने इसे साधारण क्रिएटिन मोनोहाइड्रेट के साथ तुलनात्मक रूप से जांचा। नया फॉर्म अंत में आगे नहीं निकला।

CEE के दावे क्या थे?

क्रिएटिन मोनोहाइड्रेट वह मानक फॉर्म है, जिस पर अधिकांश शोध आधारित है। कई वैकल्पिक फॉर्मुलेशन यह दावा करते हैं कि वे क्रिएटिन की बायोअवैलिबिलिटी (उपलब्धता) को बढ़ाते हैं, और CEE को इस दावे के सबसे प्रमुख उदाहरण के रूप में पेश किया गया। पिच बहुत सरल: एथाइल एस्टर समूह जोड़ दें, तो क्रिएटिन रक्तधारा और मांसपेशियों में तेज़ी से पहुँचेगा, इसलिए कम मात्रा में अधिक लाभ मिलेगा।

यह एक टेस्टेबल क्लेम है, और स्पिलेन व उनके सहयोगियों ने इसे परखा। सवाल था कि क्या CEE सीरम व मांसपेशी में क्रिएटिन को इतना बढ़ा पाएगा और प्रशिक्षण परिणामों में कम से कम मोनोहाइड्रेट जितना सुधार देगा।

अध्ययन की रूपरेखा और डोज़

शोधकर्ताओं ने 30 ऐसे पुरुषों को भर्ती किया जो पहले रेजिस्टेंस‑ट्रेनिंग नहीं करते थे। प्रतिभागियों को डबल‑ब्लाइंड तरीके से तीन समूहों में रैंडमली असाइन किया गया:

• प्लेसीबो (मैल्टोडेक्स्ट्रोज़)
• क्रिएटिन मोनोहाइड्रेट (CRT)
• क्रिएटिन एथाइल एस्टर (CEE)

सभी ने सात हफ़्ते तक भारी रेजिस्टेंस‑ट्रेनिंग प्रोग्राम फॉलो किया। सप्लीमेंट प्रोटोकॉल इस प्रकार था:

• लोडिंग फ़ेज: पहले 5 दिन, 0.30 g /kg बॉडी वार्षिक, लगभग 20 g/दिन
• मेंटेनेंस फ़ेज: अगले 42 दिन, 0.075 g /kg, लगभग 5 g/दिन

सभी समूहों को समान डोज़ दिया गया, इसलिए किसी भी अंतर का कारण सिर्फ़ क्रिएटिन के फॉर्म में होना चाहिए, मात्रा में नहीं।

ट्रायल ने बॉडी कंपोज़िशन, मसल मास, स्ट्रेंथ, पावर, साथ ही सीरम व मसल में क्रिएटिन और सीरम क्रिएटिनिन को मापा।

सीरम क्रिएटिनिन का परिणाम

यह सबसे स्पष्ट निष्कर्ष था। सीरम क्रिएटिन का स्तर प्लेसीबो (p = 0.007) और मोनोहाइड्रेट (p = 0.005) समूहों में CEE समूह की तुलना में काफी अधिक था। "बेहतर अवशोषित" क्रिएटिन जो रक्त में कम रहना चाहिए, यह मार्केटिंग के उल्टा दर्शाता है।

सीरम क्रिएटिनिन – जो क्रिएटिन के टूटने का उत्पाद है – CEE समूह में प्लेसीबो (p = 0.001) और मोनोहाइड्रेट (p = 0.001) दोनों की तुलना में ज़्यादा था। यह अंतर 6, 27 और 48वें दिन तक बना रहा। इसका मतलब है कि CEE शरीर में अधिक टूटकर क्रिएटिनिन बनाता है, बजाय कि क्रिएटिन के रूप में उपयोग होने के।

एक व्यावहारिक पहलू भी है: सीरम क्रिएटिनिन किडनी फ़ंक्शन का आम मार्कर है। ऐसी सप्लीमेंट जो इसे बढ़ा दे, डॉक्टर के लिए रक्त‑जांच के परिणाम पढ़ना मुश्किल बना सकती है। पेपर में किडनी को नुकसान का कोई संकेत नहीं मिला, पर यदि आप क्रिएटिन ले रहे हैं और रक्त‑जांच कराते हैं, तो डॉक्टर को यह बताना उचित रहेगा।

मसल क्रिएटिन के परिणाम

मसल क्रिएटिन स्तर की बात थोड़ा जटिल है। दोनों क्रिएटिन समूहों (मोनोहाइड्रेट p = 0.026, CEE p = 0.041) में प्लेसीबो की तुलना में स्पष्ट रूप से अधिक मसल क्रिएटिन मिला, लेकिन दोनों क्रिएटिन फॉर्मों के बीच कोई उल्लेखनीय अंतर नहीं था। यानी CEE ने प्लेसीबो के मुकाबले मसल क्रिएटिन बढ़ाया, पर मोनोहाइड्रेट के बराबर ही रहा।

लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि CEE, सीरम और मसल दोनों स्तरों पर, मोनोहाइड्रेट जितना प्रभावी नहीं था। मसल में दोनों फॉर्म समान रहे, जबकि सीरम में मोनोहाइड्रेट स्पष्ट रूप से बेहतर रहा।

स्ट्रेंथ और साइज में कोई अंतर नहीं

बॉडी कंपोज़िशन, बॉडी पानी, मसल स्ट्रेंथ व पावर सभी समय के साथ उल्लेखनीय रूप से बदले, लेकिन समूह‑दर‑समूह कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं पाया गया। यहाँ तक कि प्लेसीबो समूह ने भी क्रिएटिन समूहों की तरह सुधार दिखाया।

लेखकों ने कहा कि सुधार संभवतः ट्रेनिंग के कारण हुआ, सप्लीमेंट की वजह से नहीं। यह 7‑हफ़्ते का ट्रायल अनट्रेन्ड शुरुआती लोगों पर किया गया था, जो किसी भी व्यवस्थित प्रोग्राम से जल्दी लाभ उठाते हैं, जिससे छोटे‑छोटे सप्लीमेंट इफ़ेक्ट छिप सकते हैं। इस अध्ययन से यह नहीं कहा जा सकता कि CEE हर परिस्थिति में मसल नहीं बनाता; सिर्फ़ यह कि इस परीक्षण में इसका कोई अतिरिक्त लाभ नहीं मिला। साथ ही इस नमूने में मोनोहाइड्रेट ने भी प्लेसीबो पर स्ट्रेंथ में कोई उल्लेखनीय बढ़ोतरी नहीं दिखाई, इसलिए निष्कर्ष को "CEE ने कोई अतिरिक्त फायदा नहीं दिया" के रूप में पढ़ना सही है, न कि मोनोहाइड्रेट की जीत की कहानी।

मुख्य निष्कर्ष और व्यावहारिक सुझाव

मार्केटिंग ने "बेहतर अवशोषण" का वादा किया। डेटा ने दिखाया कि:

• सीरम क्रिएटिन कम हुआ, जबकि सीरम क्रिएटिनिन बढ़ा
• मसल क्रिएटिन मोनोहाइड्रेट के बराबर था
• बॉडी कंपोज़िशन, स्ट्रेंथ या पावर में कोई अतिरिक्त लाभ नहीं मिला

व्यावहारिक टिप्स

• क्रिएटिन मोनोहाइड्रेट ही अपनाएँ। यह सबसे अधिक रिसर्च किया गया फॉर्म है और आमतौर पर सबसे सस्ता भी। सामान्य खुराक 3‑5 g/दिन है।
• लोडिंग वैकल्पिक है। इस ट्रायल में पाँच दिन का लोड (लगभग 20 g/दिन) इस्तेमाल हुआ, पर स्थिर दैनिक खुराक भी समान प्रभाव देती है, बस थोड़ा देर से।
• "उन्नत" फॉर्म पर प्रीमियम न दें जब तक कि साइड‑बाय‑साइड ठोस प्रमाण न हो, जैसा कि CEE के लिए नहीं है।
• अपनी रक्त‑जाँच पर ध्यान दें। CEE के साथ उच्च सीरम क्रिएटिनिन किडनी टेस्ट को भ्रमित कर सकता है; डॉक्टर को सप्लीमेंट की जानकारी देना आवश्यक है।
• ट्रेनिंग ही मुख्य कारक है। इस ट्रायल में प्रोग्राम ने अधिकांश सुधार किया।

स्रोत

Spillane M, et al. "The effects of creatine ethyl ester supplementation combined with heavy resistance training on body composition, muscle performance, and serum and muscle creatine levels." J Int Soc Sports Nutr. 2009. DOI: 10.1186/1550-2783-6-6. PubMed: 19228401.