الجميع يتحدث عن البروتين والكرياتين للعضلات مع التقدم في العمر.\
دراسة جديدة من المملكة المتحدة أظهرت أن شيءًا أرخص بكثير وأقل بريقًا قد يكون له دور هام: مستوى فيتامين C في دمك.
في أكثر من 5,000 بالغ من سن المتوسط والشيخ، كان الذين يملكون "مستوى دم مثالي" من فيتامين C يمشون أسرع ويقفون من الكرسي بسرعة أكبر من أصحاب المستويات المنخفضة. هذه العلاقة ارتباطية فقط، ولا تمثل دليلًا قاطعًا، لكن معرفة رقمك قد يكون مفيدًا.
\
ما فعله الباحثون فعلًا\
المقالة، التي نُشرت في Calcified Tissue International بواسطة سكوت، كاميرون، ييتس وويلش، حللت بيانات مجموعة EPIC‑Norfolk، وهي دراسة سكانية بريطانية تشمل البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 48 و 92 سنة. التصميم عرضي، أي أنه يمثل لقطة في وقت واحد ولا يتابع المشاركين مستقبلاً لمعرفة من يفقد العضلات.
معظم الأبحاث السابقة عن فيتامين C والعضلات ركزت على ما يقوله الناس عن نظامهم الغذائي. هذه المجموعة استخدمت فيتامين C في البلازما، وهو قياس دموي لحالة الفيتامين الفعلية. تم تقسيم المشاركين إلى ثلاث فئات:
\
- منخفض: أقل من 25 ميكرو مول/لتر\
- غير مثالي: من 25 إلى أقل من 50 ميكرو مول/لتر\
- مثالي: 50 ميكرو مول/لتر أو أكثر
بعد ذلك قُورِنَت قوة قبضة اليد (مُعدَّلة للارتفاع)، سرعة المشي، والوقت المستغرق للقيام بخمس عمليات جلوس‑وقوف. شملت النماذج تعديلات لعوامل أسلوب الحياة، والعوامل البيولوجية، والطبية، والغذائية.
\
الأرقام الرئيسة\
النساء ذات مستويات دم فيتامين C مثالية مقارنةً بالمنخفضة حصُلن:
\
- قوة قبضة أعلى بعد تعديل الارتفاع (+0.54 كغم/م²، p = 0.009)\
- سرعة مشي أسرع (+0.11 م/ث، p < 0.001)\
- زمن أقصر للجلوس والوقوف خمس مرات (حوالي 1.03 ثانية أسرع، p = 0.028)
الرجال ذات مستويات دم فيتامين C مثالية مقارنةً بالمنخفضة حصُلن:
\ - سرعة مشي أسرع (+0.05 م/ث، p = 0.01)\
- زمن أقصر للجلوس والوقوف (حوالي 0.71 ثانية أسرع، p = 0.026)
لم يُظهر الرجال أي ارتباط بين مستوى الدم وقوة القبضة، لذا فإن التركيز على "سيقان أقوى" يناسب كلا الجنسين أكثر من "قوة شاملة".
\
ماذا عن فيتامين C من الطعام؟\
البيانات الغذائية لم تُظهر نمطًا واضحًا. النساء في أعلى فئات الاستهلاك لم يظهرن أداءً أفضل بشكل ثابت؛ فالفئة الخامسة والثانية أظهرتا سرعة مشي أعلى (+0.04 م/ث)، والفئتان الرابعة والخامسة سجَّلتا زمنًا أسرع للجلوس والوقوف (حوالي 0.67 و0.57 ثانية أسرع). النمط لم يكن تصاعديًا من فئة إلى أخرى. أما الرجال، فلم يجد الباحثون أي ارتباط لفيتامين C الغذائي.
هذه الفجوة بين نتائج الاستبيان الغذائي وقياسات الدم مهمة: مستويات الدم تعكس ما هو موجود فعليًا في جسمك، بينما الاستبيان يقدِّم تقديرًا فقط. أشار المؤلفون إلى هذا الفرق كسبب للتركيز على الحالة الفيتامينية بدلاً من مجرد الاستهلاك.
\
لماذا قد يهم فيتامين C للعضلات؟\
فيتامين C ضروري لتصنيع الكولاجين، النسيج الضام الذي يحيط بألياف العضلات والأوتار. كما يشارك في نظام المكافحات المضادة للأكسدة بالجسم، وهو أمر له صلة بالعضلات في مرحلة الشيخوخة. هذه الخلفية البيولوجية تجعل فكرة أن نقص فيتامين C قد يساهم في الساركوپنيا—فقدان الكتلة والوظيفة العضلية مع التقدم في السن—منطقية. لم تختبر هذه الدراسة تلك الآليات؛ بل فحصت فقط كيف تتماشى مستويات الدم مع نتائج الاختبارات الوظيفية.
\
القيود التي يجب أن تعرفها\
هنا يبدأ الصدق ويتلاشى الضجيج الإعلامي:
\
- دراسة رصدية وعرضية. لا يمكنها إثبات أن فيتامين C هو سبب الأداء الأفضل. ربما الأشخاص الأكثر لياقةً يستهلكون فواكه وخضارًا أكثر، وبالتالي يكون مستوى دم فيتامين C علامة على نمط حياة صحي بصورة عامة. الباحثون عدَّلوا للعديد من العوامل، لكن التعديل لا يزيل كل التداخلات.\
- الاتجاه غير واضح. من الممكن أن الأشخاص الذين يتحركون أقل أو يشعرون بالهشاشة يستهلكون فواكهً أقل، ما يعكس عكس السبب المحتمل.\
- لم تُجرَ أي تجربة مكملات. لم يُعطَ أحد فيتامين C ثم يُختَبَر.\
- التأثيرات متواضعة وتختلف بحسب الجنس والنتيجة.
يقول المؤلفون إن النتائج توحي بأن مستويات دم فيتامين C المثالية "قد تكون مهمة" للوظيفة الجسدية، وهم يدعون صراحةً إلى إجراء دراسات طولية وتداخلية.
\
الخلاصات العملية\
الهدف: في هذه الدراسة، الفئة المرتبطة بالفوائد كانت مستويات دم فيتامين C ≥ 50 ميكرو مول/لتر. إذا أردت معرفة موقعك، اسأل طبيبك إذا كان فحص دم فيتامين C مناسبًا لك.
الجرعة: الدراسة لم تختبر جرعة معينة، لذا لا توجد جرعة مكمل تستند إلى دليل من هذه الدراسة. ما تدعمه هو فكرة أن حالة الدم مهمة. الفواكه والخضار، أو المكمل، قد تكون طرقًا للوصول إلى ذلك، لكن التجارب مطلوبة لتبيان ما إذا كان رفع المستويات المنخفضة يحسّن القوة أو الحركة فعليًا.
التوقيت: لم يُدرَس. لا شيء هنا يشير إلى أن توقيت تناول الفيتامين له تأثير.
من هو الأكثر استفادة: البالغون في منتصف العمر وما بعده، خصوصًا الذين يتناولون قليلًا من الفواكه والخضار ويقلقون بشأن سرعة المشي، القدرة على الوقوف من الكرسي، أو الساركوپنيا.
من يجب أن يكون حذرًا: أي شخص يفكِّر في مكملات بجرعات عالية، خصوصًا من لديهم مشاكل كلوية أو تاريخ حصى الكلى، أو الذين يتناولون أدوية بانتظام. هذه التحذيرات مستمدة من الممارسات الطبية العامة وليست من هذه الورقة، لذا استشر طبيبك قبل أي خطة مكملات.
ما لا يمكن أن يستبدله: تمارين المقاومة والبروتين الكافي لا يزالان الأداتين المثبتتين للحفاظ على العضلة. حالة فيتامين C، في أقصى تقدير، قد تكون قطعة دعم محتملة.
\
الخلاصة\
النتيجة بسيطة ومشجعة: في مجموعة بريطانية واسعة، الأشخاص الذين يحملون دمًا بمستوى مثالي من فيتامين C يميلون إلى التحرك أسرع. الفحص رخيص، وتحسين المستوى عبر النظام الغذائي أيضًا رخيص لمعظم الناس. ولكن حتى تظهر تجارب عشوائية أن رفع فيتامين C يحسِّن وظيفة العضلة، اعتبر هذا إشارة واعدة، لا وصفة طبية.
