Ba mươi ba giây có vẻ không nhiều, cho tới khi bạn nhớ mình đang chạy.
Trong một thử nghiệm ngẫu nhiên giao cắt mới, các vận động viên ưu tú dùng probiotic đa chủng SLAB51 trong một tuần đã kéo dài thời gian chạy bền trên máy chạy bộ khoảng 33 giây so với khi dùng giả dược. Một liều duy nhất không mang lại lợi ích nào, và VO₂max – chỉ số mà các vận động viên bền bỉ thường chú trọng – cũng không thay đổi. Vậy điều gì đã thay đổi, và bạn có nên quan tâm không?
SLAB51 là gì?
SLAB51 là một probiotic thương hiệu, bao gồm tám chủng vi khuẩn lactic và bifidobacteria trong một công thức duy nhất. Hiệu quả của probiotic phụ thuộc vào từng chủng, vì vậy một hỗn hợp tám chủng không thể được quy chuẩn cho các sản phẩm khác chỉ vì chúng cũng chứa Lactobacillus hay Bifidobacterium.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients (2026) do nhóm nghiên cứu từ Đại học Thể thao Quốc gia Hàn Quốc (Lee, Kim, Park, Yun và Yoon) thực hiện, nhằm kiểm tra xem SLAB51 có thể ảnh hưởng đến hiệu suất aerobic và stress oxy hoá ở các vận động viên ưu tú hay không – một đối tượng hiếm khi xuất hiện trong các nghiên cứu probiotic.
Cách thực hiện nghiên cứu
Thiết kế là yếu tố khiến kết quả đáng chú ý. Đây là một thử nghiệm ngẫu nhiên, mù đôi, có giả dược và thiết kế giao cắt, được thực hiện trên các vận động viên nam ưu tú. Mỗi người tham gia dùng cả SLAB51 và giả dược, mỗi lần một tuần, với khoảng thời gian nghỉ hai tuần giữa hai giai đoạn. Vì mỗi vận động viên đóng vai trò là đối chứng cho chính mình, nên sự khác biệt do cá thể giảm thiểu đáng kể so với thiết kế chia thành hai nhóm truyền thống.
Quá trình kiểm tra diễn ra ở ba thời điểm:
- Baseline (trước can thiệp)
- Sau một liều duy nhất
- Sau một tuần dùng liên tục.
Hiệu suất được đo bằng giao thức Bruce trên máy chạy bộ – một bài kiểm tra tăng dần tốc độ và độ dốc cho tới khi kiệt sức. Các nhà nghiên cứu cũng thu thập các chỉ số sinh lý và dấu hiệu stress oxy hoá. Phân tích được thực hiện bằng ANOVA lặp lại hai chiều, tiếp theo là các mô hình hỗn hợp (mixed‑effects) hậu kiểm để tính đến cấu trúc giao cắt.
Các số liệu chính
- Thời gian chạy bền: Sau một tuần, thời gian chạy bền tăng trung bình 33,3 giây khi dùng SLAB51 so với giả dược (95 % CI 17,4–49,2 s, p < 0,001).
- Thời gian trên RER > 1,0: Thời gian mà tỉ lệ trao đổi hơi thở (RER) vượt 1,0 – chỉ số cho cường độ cao – cũng cao hơn đáng kể khi dùng SLAB51.
- Superoxide dismutase (SOD): Hoạt tính enzyme chống oxy hoá này tăng lên trước khi tập luyện sau một tuần dùng SLAB51.
- Không thay đổi: VO₂max tối đa, khả năng loại bỏ lactate và mức malondialdehyde (chỉ số thiệt hại lipid do oxy hoá) không có sự thay đổi đáng kể.
- Liều duy nhất: Không có lợi ích nào về hiệu suất xuất hiện sau một lần dùng.
Khoảng tin cậy cho lợi ích tối thiểu khoảng 17 giây, cho thấy hiệu ứng tồn tại ngay ở mức nhỏ nhất.
Tại sao vi khuẩn đường ruột có thể ảnh hưởng đến khả năng bền bỉ?
Các tác giả mô tả hiệu suất tập luyện như một sự tương tác giữa chuyển hoá năng lượng và cân bằng redox – tức là giữa sản sinh reactive oxygen species (ROS) trong quá trình tập cường độ cao và hệ thống chống oxy hoá ngăn chúng gây hại. Khi ROS vượt mức, chức năng cơ và khả năng hồi phục sẽ giảm. SOD là một trong những enzyme chống oxy hoá chính, chuyển đổi các gốc siêuoxit thành các chất ít độc hại hơn.
Việc phát hiện SOD tăng trước khi tập luyện phù hợp với giả thuyết rằng SLAB51 có thể nâng cao “sẵn sàng” của hệ thống chống oxy hoá. Tuy nhiên, mức malondialdehyde không thay đổi, vì vậy dữ liệu chưa chứng minh được giảm thiệt hại lipid. Cơ chế vẫn còn là câu hỏi mở và các tác giả đã nhấn mạnh cần giải thích thận trọng.
VO₂max không thay đổi cũng đồng nhất với bức tranh này: nếu SLAB51 có tác dụng, có lẽ nó giúp vận động viên duy trì thời gian làm việc cường độ cao lâu hơn, chứ không phải nâng cao “trần” khả năng tiêu thụ oxy.
Bài học thực tiễn
Độ đặc hiệu chủng quan trọng. Kết quả chỉ áp dụng cho SLAB51; không nên cho rằng bất kỳ probiotic nào có “Lactobacillus” trên nhãn sẽ cho cùng một hiệu quả. Hãy chọn sản phẩm công bố rõ ràng các chủng và có bằng chứng lâm sàng.
Cần ít nhất một tuần dùng. Không có hiệu quả nào xuất hiện sau liều duy nhất. Nếu bạn muốn thử probiotic để cải thiện hiệu suất, một viên “trước cuộc đua” chưa được chứng minh. Thời gian dùng đều đặn ít nhất một tuần là khoảng thời gian cần thiết để hiệu quả xuất hiện.
Đối tượng hưởng lợi. Bằng chứng hiện tại chỉ áp dụng cho vận động viên nam ưu tú thực hiện bài tập aerobic trên máy chạy bộ. Những vận động viên bền bỉ đang tìm kiếm lợi thế vi mô có thể thấy hấp dẫn, nhưng người tập thể thao giải trí không thể suy ra cùng mức hiệu ứng.
Giữ kỳ vọng thực tế. Ba mươi ba giây trên một bài kiểm tra tăng dần đến kiệt sức là lợi thế vừa phải, không phải sự thay đổi lớn. Các yếu tố như luyện tập, dinh dưỡng, giấc ngủ và hồi phục vẫn là yếu tố quyết định chính.
Những hạn chế
- Quy mô mẫu nhỏ và chỉ bao gồm nam giới ưu tú, nên không thể khái quát cho phụ nữ hay người không chuyên.
- Thời gian can thiệp ngắn (một tuần cho mỗi điều kiện), vì vậy chưa biết hiệu quả có tăng, duy trì hay giảm theo thời gian dài hơn.
- Cơ chế chưa rõ ràng: SOD tăng nhưng malondialdehyde không thay đổi, tạo ra bức tranh hỗn hợp về stress oxy hoá.
- Tiêu đề 33‑giây dựa trên phân tích mô hình hỗn hợp hậu kiểm, bổ sung cho ANOVA gốc, do đó cần thận trọng khi diễn giải.
- Kết quả trên máy chạy bộ không đồng nghĩa với kết quả trong một cuộc đua thực tế.
Kết luận
SLAB51 là một trong số ít công thức probiotic cho thấy dấu hiệu cải thiện khả năng bền bỉ có thể đo lường được ở các vận động viên ưu tú, trong một thiết kế giao cắt nghiêm ngặt. Tác dụng xuất hiện sau một tuần dùng, không phải sau liều duy nhất, và không làm thay đổi VO₂max. Đây là manh mối đầy hứa hẹn, nhưng chưa phải là kết luận cuối cùng. Các thử nghiệm quy mô lớn hơn, thời gian can thiệp dài hơn, bao gồm phụ nữ và các chỉ số liên quan tới cuộc đua thực tế sẽ cho thấy liệu 33 giây này có bền vững hay không.
