식물성 단백질이 유청만큼 근육을 만들 수 있을까요? 161명의 남성을 대상으로 12주 동안 진행된 실험에서 완두콩 단백질, 유청, 플라시보를 직접 비교했으며, 초보자 그룹에서 눈에 띄는 결과가 나왔습니다. 완두콩은 팔두께가 20.2% 증가했고, 플라시보는 8.6% 증가했습니다. 전체 그룹 간 차이는 통계적으로 유의하지 않았지만, 하위 그룹 분석에서 흥미로운 결과가 도출되었습니다. 이번 글에서는 연구 결과와 한계, 그리고 비건이나 락토스 불내증을 가진 리프터가 어떻게 활용할 수 있는지 살펴봅니다.
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