O que aconteceria se a vantagem no seu plano de perda de gordura já estivesse na sua prateleira de temperos?
Um pequeno estudo publicado em 2025 no Journal of the International Society of Sports Nutrition avaliou exatamente isso. Homens que combinaram circuitos no estilo Tabata com 1,5 g de canela ao dia perderam mais gordura corporal do que os que treinaram apenas. Antes de comprar um saco grande de canela, vale entender os detalhes e as ressalvas.
Como o estudo foi estruturado
Pesquisadores iranianos recrutaram 40 soldados masculinos com sobrepeso ou obesidade e os dividiram em quatro grupos de aproximadamente dez participantes:
- Apenas Tabata (T)
- Tabata + canela (T+S)
- Apenas canela (S)
- Controle (C)
A intervenção durou oito semanas, com três sessões semanais. Os grupos que usaram canela tomaram cápsulas de 500 mg três vezes ao dia, totalizando 1,5 g – mais ou menos meia colher de chá. Foram avaliados composição corporal, desempenho de força‑resistência (flexões, agachamentos, prancha, salto vertical), glicemia, insulina, enzimas hepáticas e marcadores inflamatórios.
O circuito Tabata utilizado
O protocolo seguiu o clássico timing Tabata: 20 s de trabalho total, 10 s de descanso. O circuito incluía oito exercícios:
- Agachamento com salto
- Extensão de lombar
- Abdominal tradicional
- Flexão de braço
- Mergulho de tríceps
- Abdominal lateral
- Press militar com bola medicinal
- Barra fixa (chin‑ups)
Um bloco típico de Tabata tem oito rodadas de 20/10, totalizando quatro minutos. O resumo do estudo não especifica quantas rodadas foram realizadas por exercício, portanto, considere o "formato 4‑minutos" como a essência do protocolo, e não como a duração exata de cada sessão.
Resultados em números
Massa corporal, IMC e percentual de gordura diminuíram significativamente em todos os grupos de intervenção (p < 0,001), enquanto o controle não apresentou alterações. A maior perda de gordura ocorreu no grupo combinação: ‑7,86 % de gordura corporal, diferença estatística em relação ao Tabata isolado (p = 0,013).
Outras constatações
- Desempenho: Flexões, agachamentos, prancha e salto melhoraram nos dois grupos que treinaram, sem diferença relevante entre Tabata e Tabata + canela. A canela não aumentou a aptidão física.
- Marcadores metabólicos: Glicemia de jejum, insulina, HOMA‑IR e enzimas hepáticas (SGOT, SGPT, GGT) caíram nos grupos de intervenção, com as maiores reduções no grupo combinação.
- Inflamação e miocinas: CRP e TNF‑α diminuíram, enquanto adiponectina e irisina aumentaram em todos os grupos de intervenção. O grupo combinação mostrou mudanças superiores em relação aos demais (p < 0,05).
Uma leitura secundária das tabelas, feita por Ergo‑Log, indica que o grupo que treinou apenas perdeu cerca de 7 kg de peso corporal, enquanto a combinação Tabata + canela resultou em aproximadamente 6 kg. Isso sugere que a combinação pode ter perdido mais gordura ao mesmo tempo em que manteve ou até ganhou massa magra. Não verifiquei esses números no artigo completo, portanto, trate‑os como provisórios. Se confirmados, reforçam a ideia de que a composição corporal importa mais que o número na balança.
Por que a canela pode ajudar
Os autores apontam para a redução da inflamação e a modulação de miocinas, em vez de um efeito direto de queima de gordura. A inflamação crônica de baixo grau, marcada por níveis elevados de TNF‑α, está associada à resistência à insulina e ao acúmulo de gordura. Os polifenóis da canela podem atenuar essa sinalização inflamatória. Já a irisina, hormônio liberado pelos músculos durante o exercício, está ligada ao "browning" do tecido adiposo e ao aumento do gasto energético. Ambos os marcadores se moveram na direção esperada, sobretudo no grupo combinação.
Embora a canela seja frequentemente citada por melhorar a sensibilidade à insulina, neste estudo o benefício adicional parece ter ocorrido por outra via, já que glicemia, insulina e HOMA‑IR melhoraram em todos os grupos de intervenção, inclusive no que treinou apenas.
Canela não é um queimador de gordura mágico
A conclusão do resumo descreve a canela como um potencializador dos efeitos do Tabata, não como um substituto. O grupo controle não mudou; os grupos que treinaram melhoraram o condicionamento; e o grupo que recebeu apenas canela não chegou ao desempenho dos grupos combinados. Portanto, pense "treino + canela pode superar treino sozinho", e não "canela derrete gordura".
Limitações do estudo
- Amostra pequena: Cerca de dez participantes por grupo não são suficientes para conclusões robustas.
- População específica: Soldados jovens e masculinos não representam a população geral.
- Cegamento incerto: Se os participantes sabiam quem recebeu canela, o efeito placebo pode ter interferido.
- Tipo de canela não descrito: O produto utilizado e a presença de extratos são essenciais para réplica.
- Estudo único: É necessário que outros laboratórios reproduzam os achados.
Lições práticas
Dose: O estudo utilizou 500 mg por refeição, três vezes ao dia (total 1,5 g). Essa é a única dosagem comprovada pelo trabalho, portanto não há justificativa para aumentar.
Ceylon vs. cassia: A maioria das canelas vendidas em supermercados é cassia, que contém cumarina – um composto que pode sobrecarregar o fígado em ingestões elevadas. As autoridades europeias estabelecem um limite diário tolerável de cerca de 0,1 mg de cumarina por kg de peso corporal. Como o teor varia muito entre produtos, a canela do Ceilão ("verdadeira") – que tem vestígios quase insignificantes de cumarina – é a opção mais segura para uso prolongado, sobretudo se houver preocupação hepática.
Para quem serve: Adultos saudáveis que já praticam treinamento estruturado de alta intensidade e buscam um aditivo barato. Não é solução para quem evita o exercício.
Quem deve consultar antes: Pessoas que usam medicação para diabetes, anticoagulantes ou que têm doença hepática devem conversar com o médico antes de suplementar. Iniciantes também precisam construir uma base solidamente antes de experimentar sessões intensas de Tabata.
Conclusão
A história principal continua sendo o treinamento. Oito semanas de circuitos Tabata melhoraram composição corporal, condicionamento, inflamação e marcadores hepáticos. A canela parece ter sido um potencializador barato e plausível que aumentou a perda de gordura neste pequeno estudo. É um achado que merece atenção, mas ainda não está confirmado por pesquisas maiores.
