Eine preiswerte Inulin‑Faser aus Chicorée‑Wurzel hat in einer randomisierten Studie das Placebo bei Kniearthrose knapp übertroffen. 20 g/Tag Inulin senkten den Schmerz um 1,11 Punkte – gerade über der 1‑Punkt‑Grenze für eine klinisch relevante Veränderung – und erhöhten zudem die Handgriffkraft. Nur die Inulin‑Gruppen zeigten steigende Werte von Butyrat und GLP‑1, was auf einen Darm‑Muskel‑Zusammenhang hindeutet. Die Teilnehmenden waren ältere Erwachsene (Durchschnittsalter 67,5 Jahre) und physiotherapie‑unterstütztes Training reduzierte den Schmerz sogar stärker (1,55 Punkte). Hier ein Überblick über die Ergebnisse, ihre Grenzen und mögliche Anwendungsmöglichkeiten.
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