A proteína vegetal costuma ser considerada inferior ao leite na construção muscular, mas um novo estudo com idosos mostrou que a proteína de milho não recebeu esse alerta. Em um ensaio randomizado com 48 adultos saudáveis, em média com 68 anos, 20 g de proteína de milho, uma mistura de ervilha e milho e a proteína do leite aumentaram a síntese de proteína muscular muito além do placebo, sem diferenças entre os grupos de proteína. O exercício de resistência potencializou a resposta em todos os grupos. A seguir, a dose, os números, quem pode se beneficiar e as ressalvas antes de trocar seu shake.
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