Allenarsi di sera e poi passare otto ore senza mangiare: questo ostacola il recupero? Uno studio del 2012 ha somministrato a 16 giovani uomini 40 g di caseina 30 minuti prima di andare a dormire, monitorando cosa accadeva durante la notte. La proteina è stata digerita e assorbita, la sintesi proteica dell’intero corpo è aumentata (311 vs 246 µmol/kg) e il bilancio proteico netto è passato da negativo a positivo. La sintesi proteica muscolare è risultata circa il 22 % più alta, sebbene con una significatività marginale. Scopri cosa indicano questi risultati, cosa non dimostrano e come usarli.
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