चार घंटे की कठिन सवारी के दौरान, जिन साइक्लिस्ट ने प्रति घंटे 100 g कार्बोहाइड्रेट लिया, उनकी शक्ति में गिरावट कम रही बनिस्बत उन लोगों की, जिन्होंने 60 g लिया। आश्चर्यजनक बात यह थी कि दोनों समूहों की मसल ग्लाइकोजन स्तर लगभग समान रहा। यह यादृच्छिक, डबल‑ब्लाइंड क्रॉसओवर अध्ययन 15 प्रशिक्षित पुरुषों पर किया गया था और यह दर्शाता है कि केवल ग्लाइकोजन बचाने से आगे कोई अन्य तंत्र काम कर रहा है। लेख में मुख्य आँकड़े, 1:0.8 ग्लूकोज़‑फ़्रक्टोज़ प्रोटोकॉल, इसे कैसे अपनाएँ, किसे इसे अभी छोड़ देना चाहिए, और क्यों केवल पुरुषों का छोटा नमूना सीमित है, यह सब चर्चा करेंगे।
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