Bikarbonátové gely během jízdy zvýšily výkon o 12 W ve 12‑minutovém závodě po tříhodinovém testu
Co kdyby nejvhodnější okamžik pro užití bikarbonátu nebyl před závodem, ale během něj? V náhodně křížové studii s 11 trénovanými cyklisty byly testovány gely obsahující bikarbonát a sacharidy během tříhodinové jízdy. Ve vyčerpaném stavu po jízdě byl výkon ve 12‑minutovém časovém závodě o 12 W vyšší než při čistých sacharidech a žaludeční potíže se nijak nelišily. Sprinty a dvouminutové úseky však významný přínos nepřinesly a vzorek byl velmi malý.
Celerová šťáva před časovým úsilím: Jak 0,5 l zkrátil časy na 4 km a 16,1 km o téměř 3 %
Malá, ale výmluvná křížová studie z roku 2011 zkoušela, zda jediný nápoj z červené řepy může urychlit cyklistické časovky. Devět soutěžních mužských cyklistů vypilo 0,5 l šťávy bohaté na dusitan (≈ 6,2 mmol) přibližně 2,5 h před závodem. Plazmatický nitrit se více než zdvojnásobil, průměrný výkon vzrostl a časy na 4 km i 16,1 km se zkrátily o 2,8 % a 2,7 %. Důležité je, že spotřeba kyslíku zůstala stejná, což naznačuje zlepšení cyklistické ekonomie místo vyššího aerobního výkonu. Níže najdete protokol, výsledky i omezení studie.