Dr. Gymbro
Fitness General Nutrition Recovery Science & Research Trending: supplements sports nutrition creatine pre workout endurance
A cyclist in profile, riding a sleek road bike along a quiet coastal road in warm golden-hour light, shot from a low side angle with a shallow depth of field. The rider wears a muted sage-green jersey, black bib shorts, a matte white helmet, and sunglasses. Their face shows calm, focused fatigue, with a faint sheen of sweat on the forearms. One hand is lifted slightly from the handlebars, holding a small, unbranded matte gel packet in soft cream and coral tones, just before opening it. The road curves gently behind them toward a hazy, softly blurred horizon of pale sea and distant hills, with long amber shadows stretching across the asphalt. In the foreground, slightly out of focus, a few gel sachets and a bike bottle rest on a weathered stone wall at the left edge of the frame, adding editorial depth. Fine dust and sunlight glow in the air. The palette is warm and restrained: butter yellow, soft peach, sage, and slate blue, with gentle film-like grain. The composition leaves open negative space in the upper right, a pale gradient sky, for headline overlay. The overall look is a modern, minimalist sports-science magazine photograph: natural, premium, and clean, with realistic textures, cinematic but understated color grading, and no text, logos, or graphics.
Nutrition

Bikarbonátové gely během jízdy zvýšily výkon o 12 W ve 12‑minutovém závodě po tříhodinovém testu

Dr. Gymbro · · 4 min read
#sports nutrition #endurance #cycling #time trial #sodium bicarbonate #carbohydrate #durability

Bikarbonátové gely během jízdy zvýšily výkon o 12 W ve 12‑minutovém závodě po tříhodinovém testu

Všichni víme, že před náročným úsilím lze doplnit jedlou sodu jako „pufr“. Skoro nikdo však nezkoušel, co se stane, když se bikarbonát užije během dlouhé jízdy. Nová křížová studie na trénovaných cyklistách to přesně otestovala a výsledek byl zřetelný: +12 W ve 12‑minutovém časovém závodě po třech hodinách jízdy. Naopak ve sprintu a dvojiminutovém úseku žádný rozdíl nenastal a vzorek byl malý.

Poznámka: jedná se o studii na lidech – 11 trénovaných cyklistů – a ne o experiment na zvířatech nebo buněčných kulturách.

Proč je tato studie jedinečná

Sodík‑bikarbonát (SB) má dlouhou historii úspěšného nasazení při vysokointenzivních výkonů trvajících 1 až 60 minut. Všechny dosavadní výzkumy se zaměřovaly na jeho podání před výkonem. Autoři uvádějí, že žádná předchozí studie nezkoušela SB během cvičení ani nezkoušela, zda dokáže zmírnit útlum výkonu spojený s únavou během dlouhého úsilí. Tento útlum trenéři čím dál častěji nazývají durability – kolik výkonu zůstane po několika hodinách práce.

Studie, publikovaná v Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports (Norte et al., 2026), testovala bikarbonát a sacharidy společně v novém gelovém formátu.

Jak byl výzkum proveden

Jednařáct trénovaných cyklistů absolvovalo randomizovaný křížový design. Postup byl následující:

  1. Úvodní návštěva – nevyčerpaný výkonový profil zahrnující tři 6‑sekundové sprinty, 2‑minutový a 12‑minutový časový závod (TT).
  2. Dvě experimentální zkoušky – 3 hodiny jízdy na 95 % prahu výměny plynů, s příjmem sacharidů 80 g/h.
  3. Dvě podmínky – pouze sacharidy (CHO) nebo sacharidy + bikarbonát (CHO + BI). Celkem 18 g sodíku‑bikarbonátu a 2 g draslíku‑bikarbonátu.
  4. Opakovaný test – stejný výkonový profil po 3‑hodinové jízdě, tedy v „vyčerpaném“ stavu.

Hlavní výsledky

12‑minutový TT – výkon byl o 12 W vyšší při CHO + BI než při čistých CHO (p = 0,01, Hedgesův g = 1,07). Jedná se o velký efekt a jediný statisticky signifikantní výkonnostní rozdíl.

Ostatní testy – nebyl zaznamenán žádný významný rozdíl:

  • 6‑sekundový sprint: +12 W (p = 1,00, g = 0,18)
  • 2‑minutový TT: +6 W (p = 0,888, g = 0,32)

Rozdíl ve sprintu odpovídá rozdílu ve 12‑minutovém výkonu, ale jeho efektový koeficient je malý a variabilita vysoká, takže jej nelze považovat za reálný zisk. Přínos se projevil pouze u vytrvalého, téměř prahového úsilí, ne u krátkých explozivních výkonů.

Co řekl žaludek?

Gastrointestinální potíže jsou častým důvodem, proč sportovci bikarbonát odmítají. V této studii nebyly zaznamenány žádné rozdíly v GI symptomech mezi podmínkami. Autoři popisují nepohodlí jako minimální. Dávka podaná v gelu během celé jízdy se zdála být dobře tolerována.

Proč může být výsledek důležitý pro dlouhé závody

V triatlonu, gran fondách či dlouhých silničních závodech se klíčové momenty často objevují až na konci, kdy jsou sportovci již vyčerpáni a musí dát poslední „špetku síly“. Studie naznačuje, že podpora pufru během jízdy, nikoli jen před ní, by mohla pomoci udržet stabilní výkon v této fázi. Přestože jediný 12‑minutový test tuto teorii dostatečně nepotvrdí, výsledek je podnětný.

Praktické poznatky

Dávka použitá ve studii: 18 g sodíku‑bikarbonátu + 2 g draslíku‑bikarbonátu během 3‑hodinové jízdy, v kombinaci s 80 g/h sacharidů v gelové formě. Přibližně 6 g SB za hodinu, což přináší asi 5 g sodíku jen z bikarbonátu.

Časování: dávka byla podávána během celého tréninku, nikoli jako jednorázová předzávodní suplementace. Přesný rozvrh podávání není ve studii uveden – lze předpokládat kontinuální příjem během 3 hodin.

Kdo by to mohl zkusit?

  • Trénovaní cyklisté, triatlonisté a závodníci na dlouhých tratích, kteří již používají vysoké sacharidové dávky.
  • Sportovci, jejichž závod končí dlouhým 10‑ až 15‑minutovým úsilím.
  • Lidé ochotní nejprve protokol v tréninku otestovat a optimalizovat.

Kdo by měl být opatrný nebo se tomu vyhnout?

  • Jedinci s omezeným příjmem sodíku nebo s hypertenzí, onemocněním ledvin či srdce – vždy konzultovat s lékařem.
  • Cyklisté s citlivým gastro‑traktusem, kteří ještě nevyzkoušeli bikarbonátový protokol.
  • Sprinteri a specialisté na krátké závody – ve studii nebyl zaznamenán žádný přínos.
  • Každý, kdo očekává “zázračný” doplněk; jedná se o malý vzorek a úzký efekt.

Omezení studie

  • Malý vzorek – pouze 11 cyklistů. Nutná je replikace ve větších a rozmanitějších skupinách, včetně žen a různých výkonnostních úrovní.
  • Úzký přínos – zisk se objevil jen v 12‑minutovém TT; sprinty a 2‑minutový TT nebyly statisticky zlepšeny.
  • Specifický protokol – 3‑hodinová jízda na 95 % prahu výměny plynů s 80 g/h sacharidů nemusí odpovídat podmínkám vašeho závodu.
  • Financování – výživové produkty poskytla firma MNSTRY, analyzátor krve Siemens Healthineers. Autoři uvádějí, že žádná z těchto firem neovlivnila návrh, sběr dat, analýzu ani rozhodnutí o publikaci. Jeden autor je rovněž spojen s firmou Precision Fuel & Hydration.
  • Laboratorní podmínky – testy po kontrolované jízdě nejsou ekvivalentní chaotickému prostředí reálného závodu.

Závěrečné zhodnocení

Jedná se o první pohled na bikarbonát podaný během dlouhodobého cyklistického úsilí a ukazuje smysluplné zvýšení výkonu o 12 W ve 12‑minutovém úseku bez zvýšených gastrointestinálních potíží. Výsledek je slibný, ale omezený a úzce specifický. Měl by sloužit jako impuls pro další výzkum a jako rozumný experiment pro vytrvalostní sportovce po konzultaci s odborníkem – nikoli jako zaručený „upgrade“ výkonu.

Original study

Read the original research on pubmed.ncbi.nlm.nih.gov →

This article summarizes published research for general information. It is not medical advice.

Share XFacebookLinkedInRedditWhatsApp
DG

Written by

Dr. Gymbro

Dr. Gymbro writes for Dr. Gymbro: science-backed fitness, nutrition & performance.

Related Articles

A cyclist in mid-ride, photographed from a low three-quarter side angle on a quiet country road at golden hour, wearing a matte navy jersey and a white helmet, with soft warm light catching the sweat on his forearms. His expression is calm and focused. The road bends gently through rolling green fields, and the background is softly blurred with creamy bokeh. In the foreground on the left, a styled flat-lay-inspired still life sits on a weathered wooden surface and blends into the scene. It includes two clear water bottles with pale citrus-tinted liquid, a few torn energy gel packets in muted coral and sage, and a small pile of dried apricots and sliced banana. A handful of glossy orange slices adds a bright accent. The shallow depth of field keeps the cyclist sharp in the middle distance while the foreground items are gently softened. The color palette is warm and editorial: soft peach, muted terracotta, sage green, cream, and deep navy. The light is natural and golden, with long, gentle shadows and a slight film-grain texture, like a high-end lifestyle or sports-science magazine spread. The composition follows the rule of thirds, with the cyclist on the right third and open negative space in the upper left, suitable for headline overlay. The mood is energetic yet thoughtful, clean and modern, and the photograph feels authentic rather than staged. There are no logos, no readable text, and no futuristic or sci-fi elements. The overall look is crisp, airy, and refined, in the style of a contemporary health and performance journal cover.
nutrition

100 g sacharidů za hodinu udrželo cyklisty rychlejšími – glykogen nebyl příčinou

BY COACH RYAN ·

Čtyři hodiny po náročném kole byli cyklisté, kteří doplňovali 100 g sacharidů za hodinu, méně únavní než ti, kteří užívali 60 g. Překvapivě byl svalový glykogen téměř stejný. Randomizovaná dvojitě zaslepená crossover‑studie na 15 trénovaných mužích naznačuje, že efekt spočívá v něčem jiném než v úspoře glykogenu.
A wide editorial still life on a pale, warm-toned concrete surface in soft morning window light. In the center-left, a shallow matte ceramic bowl holds a small pile of bright red coffee cherries with glossy skins, a few sliced open to reveal pale mucilage and paired green-tan beans. Beside it, a small glass dish of fine, golden-brown powdered extract with a tiny wooden scoop resting on its edge. A sprig of coffee plant leaves, deep green and waxy, arcs across the foreground. On the right side, slightly out of focus, a sleek road cyclist's handlebar and a matte black water bottle lean against a light plaster wall, suggesting athletic training without showing a person. A minimalist analog stopwatch with a clean white face and thin black hands sits in the mid-ground, angled toward the camera, its hands paused near the fifteen-minute mark. A folded linen cloth in oatmeal beige and a single small espresso cup with a thin crema ring add quiet texture. The color palette is restrained and modern: cherry red, sage green, cream, soft terracotta, and charcoal accents. Light comes from the left, casting long, gentle shadows with a subtle warm glow and a hint of dust in the air. Shallow depth of field with crisp focus on the cherries and stopwatch, creamy bokeh in the background. Composition leaves open negative space in the upper right for a headline overlay. The overall feel is a clean, trendy health-and-science magazine cover: tactile, natural, minimal, and calm, shot in a 16:9 landscape frame with fine film-like grain and true-to-life tones.
nutrition

Extrakt z kávových třešní: 200 mg kofeinu zvýšilo výkon na kole o 4,6 %

BY DR. GYMBRO ·

Nízká dávka 200 mg kofeinu z celého extraktu z kávových třešní pomohla vytrvalostním cyklistům vyprodukovat o 4,6 % více práce během 15‑minutového časového testu. Přitom se nepodařilo prokázat, že tento extrakt urychluje doplňování glykogenu. Studie byla randomizovaná, dvojitě zaslepená a probíhala jako přechodná křížová studie na dvanácti cyklistů; financování zajišťovala firma z oboru. V článku se podíváme na to, co data ukazují, co nikoliv, a pro koho by mohl být tento doplněk zajímavý.
A wide, editorial-style flat lay photographed from above on a pale warm-gray linen surface in soft natural window light. At the center, a small open amber glass jar tips gently onto its side, spilling a few cream-colored capsules across the fabric. Next to the jar sits a loose arrangement of fresh mushrooms: a cluster of golden-tan reishi with glossy, lacquered caps, a few slender white enoki stems, a halved shiitake showing its pale gills, and a curl of turkey tail with concentric bands of rust, cream, and charcoal. A small wooden scoop holds a pile of fine beige mushroom powder. On the left third of the frame, a matte black sports watch with a minimal face lies beside a folded sage-green running shirt and a pair of lightweight off-white running shoes, hinting at athletic training without showing a person. A slim white notebook with a single pencil rests nearby, open to a blank page with a faint hand-drawn line graph trending upward, in thin graphite strokes. On the right side, a pair of clear glass beakers and a single small petri dish with a soft amber-tinted liquid add a subtle laboratory note, kept calm and organic. A single sprig of dried herbs and a few scattered oat-colored grains add texture. The palette is earthy and refined: oatmeal, soft sage, terracotta, warm amber, and charcoal accents against the muted neutral background. Shadows are soft and diffused, with a gentle highlight on the glass and the glossy reishi cap. The composition leaves generous negative space in the upper right for a headline overlay. Shallow depth of field blurs the edges slightly, while the central mushrooms and capsules stay crisp. The overall feel is modern, clean, and trendy, like a wellness and science magazine cover, with tactile natural textures, minimal styling, and a quiet sense of curiosity and skepticism.
science research

Kapsle s houbami zvýšila VO2max o 14,8 % – ale je tu velký háček

BY DR. GYMBRO ·

Kapsle s houbami, 40 dnů a nárůst VO2max o 14,8 % zní téměř příliš dobře, aby to byla pravda. V novém článku v časopise *Antioxidants* 50 mladých sportovců užívalo 320 mg denně extraktu bohatého na beta‑glukany a zvýšilo si VO2max z 46,26 na 53,12 ml /kg /min. Velký háček spočívá v tom, že studie postrádala kontrolní skupinu, randomizaci ani zaslepení a sportovci během zkoušky pokračovali v tréninku. Buněčné experimenty na srdečních buňkách potkana naznačují souvislost s hypoxií, ale testovaly jednotlivé sloučeniny, nikoli celý doplněk. Níže shrnujeme, co studie ukázala, co nedokáže říci a komu je třeba být opatrný.
Wide landscape editorial photograph of a mountain biker mid-ride on a dusty red-orange singletrack trail in the South African Western Cape, golden hour light raking across the scene. The rider is in sharp focus on the right third of the frame, wearing a weathered cycling kit with a race number plate on the handlebars, dust kicking up from the rear tire. Behind them, rolling hills covered in fynbos shrubland and silhouetted protea plants fade into soft, hazy blue mountains. Warm amber sunlight creates long shadows and a soft rim light around the rider and bike. In the lower left foreground, slightly out of focus, a small minimalist glass vial and a clear water bottle sit on a flat sun-bleached rock, with a few drops of liquid catching the light. Next to them, a simple matte paper notecard and a pencil suggest data collection, with no legible text. The vial and bottle are clean, understated, and modern, with no branding. The color palette is earthy and refined: terracotta, ochre, sage green, dusty teal sky, and cream highlights. The composition uses shallow depth of field, a generous negative space in the upper left sky for headline overlay, and subtle film grain. The mood is contemplative, skeptical, and quietly sophisticated, like a feature photograph from a high-end outdoor sports and science magazine. Natural, candid, cinematic, shot on a 50mm lens with soft contrast and muted saturation. No futuristic elements, no glowing effects, no molecular graphics, no text.
science research

Ketone IQ zvýšil hladinu ketonů na Cape Epic, ale nic dalšího

BY DR. GYMBRO ·

Jezdci na osmidení závodě Cape Epic pili Ketone IQ dvakrát denně a dosahovali zhruba 1 mM ketonů v krvi, ale jejich únava, srdeční frekvence, reakční čas a regenerace vypadaly stejně jako u jezdců na placebem. Dvojitě zaslepená studie testovala R‑1,3‑butanediol v reálných závodních podmínkách, nikoli v laboratoři. Autoři konstatovali, že mírná ketóza nebyla účinná a že butanediol nesmí být zaměňován s ketónovými estery. Studie zahrnovala jen 18 účastníků, takže má omezenou sílu, ale poskytuje cenný datový bod pro každého, kdo uvažuje o drahém ketónovém nápoji pro regeneraci.

This page is available in

English العربيةবাংলাČeštinaDeutschEspañolفارسیFrançaisHausaहिन्दीHrvatskiBahasa IndonesiaItaliano日本語Basa Jawa한국어NederlandsਪੰਜਾਬੀPolskiPortuguêsRomânăРусскийSrpskiTürkçeУкраїнськаTiếng Việt中文