ژلهای بیکربنات میانی مسیر: 12‑وات افزایشی در تست دوچرخهسواری سه ساعته
اگر بهترین زمان برای مصرف بیکربنات پیش از مسابقه نباشد، بلکه حین آن باشد چه خواهد شد؟ یک آزمایش تصادفی‑متقاطع جدید بر روی ۱۱ دوچرخهسوار آموزشدیده، ژلهای بیکربنات‑پلاس‑کربوهیدرات را در طول یک سواری سه ساعته آزمود. در وضعیت خسته پس از سواری، توان تست ۱۲‑دقیقهای ۱۲ وات بیشتر از حالت تنها کربوهیدرات شد و علائم گوارشی تفاوتی نشان نداد. اما در اسپرینتها و تلاشهای دو دقیقهای هیچ سود معنیداری دیده نشد؛ نمونه آزمایشی کوچک بود و محصولات توسط MNSTRY تأمین شد. در ادامه به جزئیات نتایج میپردازیم.
آبنوش چغندر پیش از آزمون زمانسنجی: چگونه ۰٫۵ ℓ زمان دوچرخهسواری ۴ km و ۱۶٫۱ km را حدود ۳٪ کوتاه کرد
یک آزمایش ترکیبی کوچک ولی مؤثر در سال ۲۰۱۱ بررسی کرد که آیا نوشیدنی چغندر میتواند زمان دوچرخهسواری واقعی را کوتاه کند یا نه. یک سوار مرد رقابتی، ۰٫۵ ℓ آبنوش چغندر حاوی حدود ۶٫۲ mmol نیترات را حدود ۲٫۵ ساعت پیش از مسابقه مصرف کرد. نیتریت پلاسما بیش از دو برابر شد، توان متوسط افزایش یافت و زمانهای ۴ km و ۱۶٫۱ km به ترتیب ۲٫۸٪ و ۲٫۷٪ بهبود یافت. مهمتر اینکه مصرف اکسیژن (VO₂) ثابت ماند، یعنی بهبود در اقتصاد دوچرخهسوار نه در توان هوازی.