کراتین در دورهٔ گچبرداری، عضله را واضحاً نجات نمیدهد؛ اما در فاز توانبخشی میتواند مفید باشد
همه میخواهند بدانند آیا کراتین میتواند هنگام قرار گرفتن در گچ، از از دست رفتن عضله جلوگیری کند. مرور سیستماتیک جدیدی که شش کارآزمونی تصادفی (118 جوان، ۱‑۲ هفتهٔ بیتحرکی) را بررسی کرده، نشان میدهد کراتین در دورهٔ عدم استفاده اثر قابل توجهی ندارد؛ اما در دوران توانبخشی، دو مطالعه رشد بیشتری در حجم ران، توان و قدرت گزارش کردهاند. در ادامه به جزئیات، محدودیتها و نکات عملی میپردازیم.
وگنها چهار هفته کریاتین مصرف کردند: پرشها بهبود یافت اما اسپرینت تغییری نکرد
وگنها تقریباً هیچ کریاتین غذایی دریافت نمیکنند؛ آیا مصرف مکمل میتواند اثر قابلتوجهی داشته باشد؟ در یک آزمایش تصادفی، سهکوری و کنترلدار با پلاسیبو، ۲۰ وگن فعال به مدت چهار هفته روزانه ۰٫۱ گرم بهازای هر کیلوگرم وزن بدن کریاتین مونوهیدرات دریافت کردند. نتایج نشان داد عملکرد پرش بهبود یافت و ترکیب بدنی تغییر کرد، اما تستهای اسپرینت، قدرت دست و کشش میانهران بدون تغییر باقی ماند.
نوشیدنیهای کتون در گرما: استقامت طولانیتر و حافظه شفافتر؟
نوشیدنیهای کتون که معمولاً برای افرادی که به سوزاندن چربی علاقهمندند توصیه میشوند، در یک آزمون تحت فشار حرارتی نشان دادند میتوانند زمان خستگی را در پایان یک جلسهٔ داغ افزایش دهند. در میان ۱۷ مرد ورزشکار، ترکیب کتون مونواستر و کافئین زمان خستگی را به ۸.۹ دقیقه نسبت به ۷.۰ دقیقه برای کربوهیدرات + کافئین ارتقا داد. دقت حافظهٔ کاری در آزمون ۱‑بک بهبود یافت، در حالی که ضربان قلب و دمای مرکزی بدن تغییر معنیداری نشان ندادند. برای آزمون ۲‑بک، زمان واکنش و وظیفهٔ «ضربه و اجتناب» بهبود نیافت؛ این مطالعه کوچک، فقط مردانه و تک جلسهای بود.
مخلوط پروبیوتیک‑انزیم SlimSEB نسبت به پلاسبو برتری دارد؛ اما نکتهای مهم وجود دارد
یک ترکیب پروبیوتیک، آنزیم و گیاه به نام SlimSEB در کارآزمایی تصادفی ۱۲ هفتهای روی ۸۷ بزرگسال در خطر دیابت نوع ۲ نسبت به پلاسبو عملکرد بهتری نشان داد. افراد چاق بهطور متوسط ۴٫۵ کیلوگرم وزن بیشتری نسبت به گروه پلاسبو کم کردند و دور کمرشان بهطور میانگین ۱۱ سانتیمتر کوتاه شد؛ در عین حال سطح کلسترول و مقاومت به انسولین نیز بهبود یافت. با این حال، محصول توسط خود سازنده تأمین شد، تعداد شرکتکنندگان کم بود و ترکیب چند‑مادهای به این معناست که نمیتوان گفت کدام یک از مواد بهتنهایی مسئول اثر است.
تقویتکنندهٔ مغز GAA؟ نتایج آزمایش شش‑هفتهای پیچیده است
GAA، پیشساز کراتین که بهعنوان تقویتکنندهٔ مغز تبلیغ میشود، اولین آزمایش انسانی جدیاش را پشت سر گذاشت. در یک مطالعهٔ تصادفی دوسوکور و دودستهای ششهفتهای با حضور 58 بزرگسال سالم، سرعت واکنش در برخی موارد بهبود یافت و نشانههایی از تغییر حالتروحی و استرس مشاهده شد. با این حال، بیشتر آزمونهای شناختی هیچ تغییری نشان ندادند و بسیاری از نتایج اصلی فقط بهصورت روندهای آماری ظاهر شدند. نشانگرهای ایمنی خوب بهنظر میرسیدند، اما مطالعهٔ کوچک، اکتشافی و بدون گروه مقایسهٔ کراتین تنها بود.
ویتامین دی سرعتبخش به بازیابی قدرت در مردانی که کمبود نداشتند
مردانی که سطوح ویتامین دی آنها در حد نرمال بود، با مصرف روزانهٔ ۴,۰۰۰ IU پس از یک تمرین پاهای سنگین، قدرت خود را سریعتر بازگرداندند. در این کارآزمایی تصادفی و کنترلشده با دارونما، نیروی ایزومتریک در ۲۴ ساعت پس از آسیب حدود ۸ ٪ بهتر از گروه دارونما بود و نشانگرهای زیستی مرتبط با آسیب عضله (ALT و AST) کمتر افزایش یافتند. اما درد یا سوزش عضلانی تغییر قابلتوجهی نشان نداد. در ادامه نتایج، محدودیتها و نکات عملی این تحقیق بررسی میشود.
یک کپسول قارچی VO2max را ۱۴٫۸٪ ارتقا داد — اما نکتهای مهم وجود دارد
یک کپسول قارچی به مدت ۴۰ روز مصرف شد و VO2max ورزشکاران حدود ۱۴٫۸٪ افزایش یافت. اما مطالعهٔ مورد بررسی هیچ گروه دارونما، تصادفیسازی یا کورسازی نداشت و شرکتکنندگان همچنان به تمرین ادامه دادند. در این مقاله به جزئیات نتایج، محدودیتهای پژوهش و افرادی که باید با احتیاط به این یافته نگاه کنند، پرداخته میشود.
افزودنیای که جذب آرژنین را در یک آزمایش کوچک ۱۷٪ افزایش داد
یک آزمایش مقطعی در سال ۲۰۲۳ نشان داد که ترکیب ۵ گرم آرژنین با کپسولهای حاوی عصارهٔ استرگالوس (Astragalus) و نوتوجینسینگ (Panax notoginseng) جذب آرژنین را ۱۷٫۳٪ افزایش داد و نسبت آرژنین به ADMA را ۱۶۷٫۱٪ بالا برد. نیتریتایداری و cGMP، دو نشانگر نیتریکاکسید (NO)، نیز افزایش یافتند. اما پس از حذف شش شرکتکنندهٔ با نوسانهای فردی زیاد، تنها ۲۴ نفر برای تحلیل نهایی باقی ماندند و هیچگونه ارزیابی عملکرد ورزشی صورت نگرفت. در ادامه میبیند دادهها چه میگویند، چه نمیگویند و چه کسانی باید پیش از استفاده دو بار فکر کنند.
پروتئین وی بههمراه کلاژن در ورزشکاران بهتر از هرکدام بهتنهایی است — اما نکتهای مهم وجود دارد
در یک پژوهش هشت‑هفتهای بر روی مردان تمرینکار، ترکیب ۳۰ گرم وی و ۱۰ گرم کلاژن نسبت به وی تنها، کلاژن تنها و حتی دارونما، در تمام معیارهای ارزیابی بهتر عمل کرد. این ترکیب ۲٫۶۶ کیلوگرم عضله (از طریق BIA) و افزایش چشمگیر در تراکم مواد معدنی ستون فقرات کمری بهدست آورد؛ ضمن اینکه قدرت اسکات و بنچپرس و نشانگرهای چرخش استخوان را نیز بهبود داد. کلاژن بهتنهایی تنها بر استخوان اثر داشت و وی فقط بر عضله. با این حال، به دلیل تعداد کم شرکتکنندگان (۴۰ نفر) و برخی مسائل روششناختی، نکتهای مهم باید مدنظر قرار گیرد. در اینجا نتایج ترکیب، مخاطبان مناسب و افرادی که باید از آن دوری کنند را مرور میکنیم.
شگفتی اشواگاندا: بهجای افزایش قدرت، استقامت بهبود مییابد
اشواگاندا معمولاً بهعنوان تقویتکننده قدرت و حجم عضلانی تبلیغ میشود، اما یک متا‑تحلیل جدید نشان میدهد که اثر اصلی آن ممکن است در بهبود استقامت هوایی باشد. پژوهشگران ۱۳ کارآزمایی تصادفیشده و ۵۹۹ شرکتکننده را ترکیب کردند و بهدست آوردند که اثر ترکیبی g = ۰٫۵۴ برای استقامت هوایی است. افزایش قدرت نیز مثبت بود اما با اطمینان کمتری همراه است و دادههای مربوط به توان کم است. دوز پیشنهادی ۵۰۰‑۶۰۰ میگرم در روز از عصاره است، ولی بازه پیشبینی شامل صفر میشود.
کراتین + بتاآلانین: بونس ترکیبی که پژوهشگران نتوانستند پیدا کنند
ست کراتین به همراه بتاآلانین بهعنوان یک جفت قدرتمند عملکردی بازاریابی میشود، اما یک متاآنالیز شبکهای از ۵۲ کارآزمون تصادفی نشان داد که هیچ همافزایشی بین آنها وجود ندارد. کراتین به تنهایی بهطور معناداری سرعت، پرش، اسپرینتهای مکرر و استقامت بالاتنه را نسبت به دارونما بهبود داد. اثرات بتاآلانین غیرمعنادار یا مختص به شرایط خاص بود و ترکیب دو ماده هیچ افزودنی قابلسنجشی بر کراتین نشان نداد. در ادامه میبینیم که این مطالعه چه کاری انجام داد، کجاها محدودیت دارد و برای بودجهٔ مکمل شما چه معنایی دارد.
کراتین برای زانو پرشی؟ کاهش درد تا هفته چهارم آشکار شد
آسیب تاندون پاتلا (زانو پرشی) میتواند ورزشکاران را ماهها از میادین دور کند؛ سؤال این است که آیا کراتین میتواند دورهی بهبودی را کوتاهتر کند. در مطالعهای با ۲۰ ورزشکار که برنامهای توانبخشی اکسانتریک دریافت کردند، فقط گروه کراتین تا هفتهٔ چهارم پیشرفت معناداری در نمره VISA‑P، عملکرد و ارتفاع پرش نشان داد. تا هفتهٔ هشت هر دو گروه بهصورت مشابه پیشرفت کردند و اختلاف بین آنها تنها به صورت روند آماری (p = 0.099) مشاهده شد. در ادامه به جزئیات مطالعه، روش مصرف کراتین، افرادی که ممکن است سود ببرند و دلایل احتیاط در تفسیر نتایج محدود میپردازیم.
کتون آیکیو در مسابقه کِپ اپیک کتونها را بالا برد اما تأثیری نداشت
در مسابقهٔ هشت روزهٔ کِپ اپیک، شرکتکنندگان روزانه دو بار نوشیدنی کتون آیکیو مینوشیدند و به حدود ۱ mM کتون در خون رسیدند، اما خستگی، ضربان قلب، سرعت واکنش و سرعت بهبودشان مشابه گروه دارونما بود. این آزمایش دو‑نهایتدار در شرایط واقعی مسابقهای بر روی R‑1,3‑بوتاندیول انجام شد، نه در آزمایشگاه. نویسندگان نتیجهگیری کردند که کتوستازی ملایم اثر مثبتی نداشت و نباید بوتاندیول را با استرهای کتون اشتباه گرفت. با تنها ۱۸ شرکتکننده، مطالعه محدودیتهای جدی دارد، اما برای کسانی که قصد خرید نوشیدنی گرانقیمت کتون برای بهبود ریکاوری دارند، هشداردهنده است.
جوش شیرین + اسپرینتها: دوزی که در تمام آزمونها بر پلاسبو غلبه کرد
یک کارآزمونی تصادفی جدید در بازیکنان بسکتبال نشان داد که افزودن جوش شیرین (سدیم بیکربنات) به چهار هفتهٔ تمرینهای فواصل سرعتی، نتایج بهتری نسبت به پلاسبو در پرش، اسپرینت، چابکی، تست یو‑یو و توان ویگنت به همراه دارد. دوز ۰٫۴۵ گرم بر کیلوگرم، که نسبت به ۰٫۳ گرم بر کیلوگرم در تمام پارامترها برتری داشت، میتواند گزینهای کمهزینه برای ورزشکاران تیمی باشد؛ اما مشکلات گوارشی و محدودیتهای مطالعه (نمونه کوچک، دوره کوتاهمدت، فقط مردان) باید مدنظر قرار گیرد.
دوپلیکات کافئین به سختی به بوکسورها کمک کرد — نکاتی که واقعاً مؤثر بودند
آیا فکر میکنید دو بار مصرف پیشورزش منجر به دو برابر شدن عملکرد میشود؟ آزمایشی جدید بر روی ۱۵ بوکسور رقابتی دو دوز ۳ mg/kg و ۶ mg/kg کافئین را مقایسه کرد و نشان داد که دوز بالاتر همیشه بهتر نیست. هر دو دوز ارتفاع و توان پرش را در ۶۰ دقیقه افزایش دادند، اما ۶ mg/kg فقط در برخی پارامترهایی نظیر فشار بصری و گشتاور زانو پیشرفت نشان داد. در ادامه، تبدیل میلیگرم بر کیلوگرم برای وزنهای رایج، زمانبندی مصرف و نکات مهمی که حتی در مشتزنی نیز مؤثر نیست، آورده شده است.
کراتین حتی وقتی نمیتوانید نفس بکشید هم مؤثر است: آزمایش فریدایور نشان میدهد
کراتین بهخاطر افزایش وزنبرداری و بهبود سرعت شناخته شده است، اما آیا میتواند در شرایطی که تنفس قطع میشود نیز کارایی داشته باشد؟ یک آزمایش دوسوکور کورمازوویچ در بین فریدایورهای حرفهای نشان داد که هفت روز بارگیری ۲۰ گرم در روز، کار خروجی و زمان خستگی را در تست دوچرخهسواری با نگهداری نفس ارتقا میدهد؛ در عین حال سطح لاکتات خون در گروه کراتین کمتر از گروه پلیسابه بود. در این مقاله جزئیات تحقیق، استفادههای بالقوه و محدودیتهای نمونهٔ کوچک ۲۰ نفری بررسی میشود.
12 میلیگرم آستاکسانتین به مدت ۲۸ روز: آسیب عضله و خستگی در ورزشکاران رزمی
یک آزمایش تصادفی جدید ۱۲ میلیگرم آستاکسانتین روزانه را در ورزشکاران جوان مرد تکواندو آزمون کرد. پس از ۲۸ روز، گروه مکمل نشان داد که مسیر کراتین‑کیناز متفاوتی نسبت به پلاسیبوی کنترل دارد، سطوح SOD بالاتر و نشانههای MDA و خستگی عاطفی‑فیزیکی کاهش یافتهاند. با این حال، نتایج خستگی صرفاً اکتشافی بود و تعامل گروه×زمان برای هیچ زیرمقیاسی معنیدار نشد. این مطالعه کوچک بود و فقط نشانگرهای بیولوژیکی را اندازهگیری کرد، نه عملکرد. در ادامه میبینیم چه نتایجی به دست آمده، چه محدودیتهایی دارند و چه کسانی ممکن است به این موضوع علاقهمند باشند.
۴۸ گرم پروتئین برنج برابر با وی برای رشد عضله و قدرت در ۸ هفته
پروتئینهای گیاهی معمولاً در مقایسه با وی کمکاراتر تلقی میشوند، اما یک آزمایش در سال ۲۰۱۳ بر روی مردان ورزشکار با دوز بالا نشان داد که این تصور نادرست است. در این مطالعه که ۲۴ مرد مقاومتیپ تحت تمرین بودند، ۴۸ گرم ایزولهٔ پروتئین برنج پس از تمرین همان سطح افزایش تودهٔ بیچربی، ضخامت عضله، قدرت و توان را که ۴۸ گرم ایزولهٔ وی بهدست میآمد، نشان داد. چرا برنج توانست با وی مساوی شود؟ احتمالاً دوز بالای مصرفشده فاصلهٔ لوسین را پر کرد. در ادامه نتایج تحقیق، محدودیتهای آن و نکاتی برای وگانها و افرادی که لاکتوز ندارند، آورده شده است.
آهن کمتر، هر دو روز یک بار: افزایش مشابه فِریتین در زنان
هپسیدین میتواند جذب آهن را پس از مصرف روزانه محدود کند؛ این مساله ممکن است دلیل نارضایتیهای مکرر از مکملهای آهن و درد معده باشد. در کارآزمایی تصادفی سال ۲۰۲۶ با حضور ۶۶ زن کمفریتین، دوز ۲۱ میلیگرم آهن هر ۴۸ ساعت در مقابل ۳۰ میلیگرم روزانه به مدت ۴۲ روز مقایسه شد. فِریتین سرم در هر دو گروه بهطور معنیدار افزایش یافت و اختلافی بین آنها مشاهده نشد، در حالی که هموگلوبین ثابت ماند و عوارض گوارشی خفیف بود. این مطالعه بدون گروه پلاسیبو و با استفاده از فرمهای متفاوت آهن انجام شد؛ بنابراین نتایج صرفاً نشاندهندهٔ قابل مقایسه بودن دو روش، نه برتری یکی بر دیگری است. برای زنان ورزشکار این یافته چه معنایی دارد و چرا پیش از مصرف مکمل باید فِریتین را بررسی کنید.
کافئین پیشورزشی شریانها را سفت میکند؛ پودر چغندر قرمز این اثر را خنثی میکند
آزمایش تصادفی‑متقاطع اخیر نشان داد که دوزی معادل دوز پیشورزشی کافئین (۶ میلیگرم بر کیلوگرم) در طول ۲٫۵ ساعت، شاخصهای سفتی شریانی را افزایش میدهد. افزودن پودر چغندر قرمز حاوی ۴۰۰ میلیگرم نیتریت، این اثر را به سطح دارونما بازمیگرداند. فشار خون و عملکرد اندوتلیوم تغییر نکردند؛ بنابراین این اثر جزئی است و هشدار جدیای نمیدهد. این مطالعه تنها بر ۲۴ بزرگسال سالم و جوان و بهصورت تکبار مصرف انجام شد؛ به همین دلیل پرسشهای بسیاری درباره مصرف بلندمدت و تأثیر بر افراد مسن یا مبتلا به فشار خون بالا باقی میماند. در ادامه به بررسی دادهها، محدودیتها و نکاتی برای افرادی که بهطور ثابت از کافئین پیشورزشی استفاده میکنند، میپردازیم.
پپتید دیپپتید گلوتامینی که دقت شوتزنها را هنگام کمبود آب حفظ کرد
آب همیشه بهعنوان گزینهٔ اصلی هیدراتاسیون توصیه میشود، اما یک مطالعهٔ کوچک روی بازیکنان بسکتبال دیویژن I نشان میدهد که ترکیب آب با مقدار کمی L‑alanine‑L‑glutamine میتواند دقت شوتزنی را بهتر حفظ کند. در این تحقیق، ده بازیکن زن در چهار بازی ۴۰‑دقیقهای شرکت کردند و دریافتند که تنها ۱ گرم این دیپپتید در هر ۵۰۰ ml، دقت شوت را ۱۱٫۱٪ نسبت به آب خالص ارتقا میدهد. دوز بالاتر اثری نداشت و توان پرشی نیز تغییری نکرد. در ادامه، اعداد، نکات عملی و ملاحظاتی که پیش از افزودن این ترکیب به نوشیدنیتان باید در نظر بگیرید آورده شده است.
تریبولوس ترستریس در بازیکنان برتر راگبی ناکام ماند: آزمایش ۵ هفتهای
تریبولوس ترستریس بهعنوان یک تقویتکنندهٔ طبیعی تستوسترون و سازندهٔ عضله تبلیغ میشود که میتواند در کمتر از یک ماه نتایج چشمگیری بدهد. پژوهشگران این ادعا را در یک آزمون دوسوکوره روی بازیکنان برتر لیگ راگبی ارزیابی کردند. هر دو گروه، حتی گروه دارونما، قدرت و جرم بدون چربی بیشتری پیدا کردند و هیچ تغییری در نسبت تستوسترون/اپیتستوسترون ادراری مشاهده نشد.
کراتین به زنان مبتلا به آرتروز زانوی دردناک کمک میکند تا بهتر ایستاده شوند؛ نه بهگونهای که تصور میکنید
کراتین معمولاً برای وزنهبرداران جوان تبلیغ میشود، اما یک آزمون تصادفی‑دو سویانه در نشریه *Medicine & Science in Sports & Exercise* آن را در زنان پسقاعدگی دارای آرتروز زانو بررسی کرد. پس از ۱۲ هفته تمرین توانپایینی، نمره تست ایستادن زماندار گروه کراتین از ۱۵٫۷ به ۱۸٫۱ افزایش یافت؛ در مقابل گروه دارونما تقریباً ثابت ماند. کراتین همچنین سفتی، جرم لاغر ماهیچهای و کیفیت زندگی را بهبود داد، اما در کاهش درد و بهبود حداکثر قدرت پرس‑پای زیرین برتریی نسبت به دارونما نشان نداد. در این مقاله نکات کلیدی این نتایج و افرادی که ممکن است از این ترکیب بهرهمند شوند، بررسی میشود.
روغن کرِل آنقدر که از دست رفتن عضله را در رژیم روزهداری تا ششبرابر کاهش داد
رژیم سخت معمولاً همزمان با سوزاندن چربی، مقداری از عضله را نیز به همراه میبرد. یک آزمایش تصادفی جدید نشان میدهد که ممکن است یک مکمل بتواند این روند را مهار کند. در مطالعهای با ۴۱ بزرگسال که بهمدت هشت هفته رژیم روزهداری متناوب میکردند، وزن دو گروه تقریباً یکسان کاهش یافت (۴٫۶ kg در مقابل ۴٫۵ kg). اما گروهی که روغن کرِل دریافت کرد، تنها ۰٫۲ kg وزن بدون چربی از دست داد، در حالی که گروه دارونما ۱٫۲ kg کاهش داد و قدرت دستشان نیز حفظ شد. پیش از خرید این محصول، نکات مهمی شامل نمونهٔ کوچک، ترکیب چندگانهٔ کپسول (امگا‑۳، آستاکسانثین و کولین) را در نظر بگیرید.
روغن ماهی در شش هفته چربی را به ماهیچهها تبدیل کرد؛ وزنکاه ثابت ماند
اگر وزنتان ثابت بماند ولی بدن به آرامی چربی را به ماهیچه تبدیل کند چه میشود؟ پژوهشی دو سویه بر روی ۴۴ بزرگسال سالم نشان داد که شش هفته مصرف روغن ماهی (حدود ۲٫۴ گرم EPA + DHA در روز) ترکیب بدنی را تقریباً نیمکیلوگرم به هر سمت تغییر داد، در حالی که وزن کلی ثابت ماند. کاهش کورتیزول بزاقی همزمان با این تغییرات مشاهده شد، اما این ارتباط صرفاً همبستگی است. در ادامه به آنچه دادهها واقعاً نشان میدهند و چگونگی استفادهٔ معقول از آن میپردازیم.
ستاک کراتین در مبتدیان حجم میسازد — اما نیروی بیشتری نمیدهد؛ چرا؟
یک مطالعهٔ تصادفی جدید بر روی تمرینکنندگان تازهکار که بهمدت چهار هفته کراتین‑محور دریافت کردند، نشان داد حجم عضله و ریکاوری بهبود یافت، اما حداکثر فشار (۱RM) پرسپا تنها همانطور که در گروه دارونما پیشرفت کرد، افزایش نیافت. دلایل این تناقض میتواند شامل پیشرفتهای عصبی مبتدیان، دورهٔ کوتاه مطالعه و احتباس آب اولیه باشد، اما مقاله نمیتواند بهصراحت تعیین کند کدام. شاخصهای کلیوی در محدودهٔ نرمال باقی ماندند؛ با اینحال مطالعه کوچک، فقط مردان، تحت حمایت صنعت بوده و فرمول ترکیب کامل افشا نشده است. برای نوآموزان، گام ایمن مبتنی بر شواهد، همچنان مصرف کراتین مونوهیدرات خالص است.
این فرم کارنیتین توان اسپرینت را تا ۱۵٪ افزایش داد و لکتات را کاهش داد
یک مطالعهٔ مقطعی در سال ۲۰۰۹ نشان داد که یک دوز تکبار ۴٫۵ گرم گلیسین پروپیونیل‑ال‑کارنیتین (GPLC) توان حداکثری و متوسط اسپرینت را در پنج بار دوچرخهسواری تمامعیار بین ۲٫۶٪ تا ۱۵٪ افزایش داد. همچنین سطح لکتات خون ۱۴ دقیقه پس از تمرین ۱۶٫۲٪ کمتر بود. عدد «۱۵٪» حداکثر این بازه است و میانگین افزایش نیست؛ علاوه بر این، پژوهش فقط شامل ۲۴ مرد در یک آزمایشگاه بود. مقاله به تفاوت GPLC با ال‑کارنیتین معمولی و ALCAR میپردازد، نظریهٔ نقش نیتریکاکسید را بررسی میکند و نشان میدهد چه کسانی میتوانند از آن واقعاً سود ببرند. همچنین به دوز، زمانبندی و محدودیتهای شواهد نگاه میکند.
دوز پیشنهادی کر-آلکالین خلاقین ماهیچهای را افزایش نمیدهد؛ نتایج بیوپسی نشان میدهد
کراتین با بافر کر-آلکالین هزینهٔ بالاتری دارد و میگوید جذب بهتر، دوز کمتر و حجم کمتر را فراهم میکند. یک مطالعهٔ دوسوکور در دانشگاه تگزاس A&M با نمونهبرداری از ماهیچهٔ ۳۶ ورزشکار ماهر، در ۲۸ روز این ادعاها را آزمون کرد. در دوز پیشنهادی ۱٫۵ گرم در روز، کر-آلکالین خلاقین ماهیچهای را بهطور معنیداری افزایش نداد، در حالی که خلاقین مونوهیدرات افزایش واضحی نشان داد. توان، ترکیب بدنی و عوارض جانبی نیز برتری نشان ندادند.
تورین؛ مادهای در نوشیدنیهای انرژیزا که بهتنهایی استقامت را تقویت میکند
همه درباره کافئین صحبت میکنند، اما مادهٔ دیگری که در قوطیهای انرژیزا وجود دارد میتواند بهصورت پنهانی اثر خود را داشته باشد. یک متا‑تحلیل ۲۰۱۸ شامل ۱۰ مطالعه نشان داد که تورین منفرد باعث بهبود عملکرد استقامت میشود (Hedges' g = 0.40) و یک دوز کافی است. نه دوز (۱ تا ۶ گرم) و نه مدت زمان مصرف تأثیر قابلتوجهی روی نتایج نداشت. با این حال، به دلیل تعداد کم مطالعات و فاصلهٔ اطمینان وسیع، این نتیجه یک نشانهٔ امیدوارکننده است نه تضمین قطعی.
پروتئین خواب که افراد بیخوابی را بیشتر بیدار میکند
آلفا‑لاکتالبومین به عنوان «پروتئین خواب» به بازار عرضه میشود و پیش از این مطالعات حاد نشان داده بودند ممکن است به ورزشکاران در خواب و عملکرد کمک کند. یک کارآزمایی تصادفی متقاطع جدید این ماده را روی ۲۴ ورزشکار که واقعا با مشکل خواب مواجه بودند، آزمون کرد. پس از یک هفته مصرف ۴۰ گرم، دو ساعت پیش از خواب، هیچ بهبود خوابی دیده نشد؛ بیداریها کمی افزایش یافت (۱۱٫۰۱ در مقابل ۱۰٫۲۵) و ارتفاع پرش کاهش یافت (۲۷٫۶۸ در مقابل ۲۸٫۵۸ سانتیمتر). نکته مثبت تنها کاهش حالتهای منفی عاطفی در عصر بود. در ادامه میخوانید چه آزمایشی انجام شد، اعداد چه معنی میدهند و چه کسانی باید از این مکمل صرفنظر کنند.
کراتین پیرووات در مقابل سیتریک: کدام فرم نیروی عضله را طولانیتر حفظ میکند؟
در یک آزمایش ۲۸ روزه، دو فرم شیک کراتین نسبت به دارونما برتری نشان دادند؛ اما فقط یکی توانست نیروی عضله را در طول ده دورهٔ تمامزمانی حفظ کند، در حالی که دیگری در نیمهٔ دوم توان خود را از دست داد. کراتین پیرووات در تمام بازهها نیروی بیشتری ایجاد کرد (p < 0.001) اما اثر کراتین سیتریک پس از ششمین بازه کاهش یافت. تنها پیرووات همچنین سرعت شلشدن عضله و مصرف اکسیژن در حالت استراحت را بهبود داد. نکتهٔ مهم این است که مطالعه هیچ گروهی برای کراتین مونوهیدرات نداشت.
آشواگندا + رودیاولا مؤثر بودند؛ ترکیب مکملهای شبانه کارساز نبود
یک آزمایش چهارساختی جدید برای جمعآوریکنندگان مکمل، چالش تازهای بهوجود آورد. در میان ۱۰۳ بزرگسال سالم و فعال، ترکیب صبحگاهی ۶۰۰ mg آشواگندا و ۳۰۰ mg رودیاولا باعث کاهش استرس ادراکشده، بهبود کیفیت خواب و ارتقای خلقوخو شد؛ در حالی که ترکیب شبی شامل منیزیم L‑ترئونات، L‑تئانین و آپیژین هیچگونه اثر قابلتوجهی نشان نداد و ترکیب هر دو حتی در معیارهای خلقی نتایج بدتری بهدست داد. به دلیل دوره کوتاه دو هفتهای و حجم نمونه محدود، این نتایج باید با احتیاط تفسیر شوند.
پیشساز کراتین نسبت به کراتین مونوهیدرات، برای قدرت دست در افراد بالای ۶۵ سال مؤثرتر است
یک آزمایش کوچک روی افراد بالای ۶۵ سال نشان داد که گوانیدینواستیک اسید (GAA)، پیشساز مستقیم کراتین، میتواند قدرت دست را نسبت به کراتین مونوهیدرات بهبود بخشد. این کارآزمایی هشت هفتهای، با ۲۱ شرکتکننده کامل و بدون برنامهٔ ورزشی بود؛ بازهٔ اطمینان اثر تقریباً تا صفر میرسید. GAA اثرات متقابلاً قویتری بر میوستاتین و شاخصهای ترکیب بدنی نشان داد، هرچند این تغییرات ممکن است بخشی از نوسانهای هیدراتاسیون باشد. نگرانی اصلی ایمنی، افزایش هموسیستئین است، زیرا تبدیل GAA به کراتین گروههای متیلا را مصرف میکند. در ادامه نتایج، محدودیتها و دلایلی که کراتین مونوهیدرات هنوز گزینهٔ پیشگزیده محسوب میشود، بررسی میکنیم.
کلاژن ۱۵ گرمی قبل از خواب که بیداریهای شبانه را ۲۷٪ کاهش میدهد
بیدار شدن مکرر در طول شب میتواند بهصورت مخفی بر پیشرفتهای شما اثر منفی بگذارد، حتی اگر تمرین و تغذیهتان بهخوبی تنظیم شده باشد. یک آزمایش کوچک نشان داد که مصرف ۱۵ گرم پپتیدهای کلاژن یک ساعت قبل از خواب، تعداد بیداریهای ثبتشده توسط پلیسومنوگرافی را از ۲۹.۳ به ۲۱.۳ کاهش میدهد؛ یعنی حدود ۲۷٪. شرکتکنندگان همچنین در تست صبحگاهی استروپ عملکرد بهتری داشتند. اما زمان کل خواب، زمان به خواب رفتن و کارایی خواب تغییری نکرد و این مطالعه فقط شامل ۱۳ مرد در طول ۷ شب بود؛ محصول توسط یک شرکت تجاری تامین شد.
بیکربنات سدیم ۱۷ ثانیه نسبت به سیتریت سدیم و ترکیب آن برتری داشت
همگی بر این باورند که ترکیب چند بافر، بهتر از استفادهٔ منفرد از یک بافر است. در یک آزمایش متقاطع روی ده ورزشکار زن حرفهای کراسفیت، سدیم بیکربنات زمان مسابقهٔ ۶ کیلومتر را ۲۱٫۵ ثانیه نسبت به دارونما کاهش داد، در حالی که سیتریت سدیم و ترکیب دو ماده تغییری واضح نشان ندادند. بیکربنات علاوه بر سیتریت ۱۱٫۶ ثانیه و نسبت به ترکیب ۱۷٫۲ ثانیه سریعتر بود. نکتهٔ مهم این بود که پیش از تمرین، این بافر باعث ناراحتی گوارشی بیشتری شد. در ادامه، نتایج مطالعه، دلایل عدم موفقیت ترکیب و روشهای ایمن برای آزمون آن را بررسی میکنیم.
کراتین + HMB در افراد بالای ۶۰ سال: در شش هفته قویتر شدند، نه بزرگتر
افرادی بالای شصت سال که ترکیب کراتین + HMB مصرف کردند، در شش هفته تنها قدرتشان افزایش یافت در حالی که وزنگیری و تودهٔ عضلانی تقریباً ثابت ماند. این آزمایش دو سودار تصادفی با ۳۰ بزرگسال فعال نشان داد توان پا، پشت و بازو همراه با استقامت بالاتنه و مرکز بدن ارتقا یافت. تحلیلهای رگرسیونی نشان میدهند این بهبودها عمدتاً مستقل از تغییر حجم عضله هستند و نشانگر اثر نورومسکولار میباشند. قبل از خرید، به محدودیتهای کوتاهمدت، نمونهٔ کوچک و روش اندازهگیری ترکیب بدنی (BIA) توجه کنید.
اسپیرولین به دوندگان کمک کرد تا ۳۲٪ طولانیتر بدوند — نکاتی که باید بدانید
دوندگانی که به مدت چهار هفته اسپیرولین مصرف کردند، پس از دو ساعت دویدن طاقتفرسا، حدود ۳۲٪ زمان بیشتری را تحمل کردند. مطالعه همچنین نشان داد که اکسیداسیون چربی ۱۰٫۹٪ افزایش یافت و سطح گلوتاتیون، آنتیاکسیدان اصلی بدن، بالاتر است. اما پیش از خرید عمده باید بدانید که در این تحقیق تنها نه مرد شرکت کردهاند و بهره واقعی تقریباً ۳۹ ثانیه بوده است. در این مقاله به نتایج علمی، دلایل احتمالی اثر آن و روش استفاده ایمن میپردازیم.
فورسکولین سوزان چربی: ۲ کیلوگرم در ۱۲ هفته — متوسط اما واقعی؟
فورسکولین سالها بهعنوان معجزهساز سوزاندن چربی تبلیغ میشد؛ آیا آزمایش جدید ۲۰۲۶ شواهد واقعی ارائه میکند؟ در مطالعهای با ۶۰ شرکتکنندهٔ اضافه وزن بهمدت ۱۲ هفته، عصاره *Coleus forskohlii* بهطور میانگین ۱.۹۳ کیلوگرم وزن و ۱.۸۳ سانتیمتر دور کمر را نسبت به دارونما کاهش داد و سطوح تریگلیسیدها و HDL را بهبود داد. ایمنی نیز مشابه بود. با این حال، پژوهش شبهتصادفی، نمونهٔ کوچکی دارد و توسط تولیدکننده انجام شده؛ لذا اثر آن در مقایسه با داروهای GLP‑1 محدود است.
دوز ۴۰ میلیگرمی کلاژن زمان درد زانو را دو برابر میکند؛ نکتهای که باید بدانید
درد زانوهایتان را هنگام فشار یا در طول راهرفتن احساس میکنید؟ یک مطالعه تصادفی‑سازیشده نشان داد که فقط ۴۰ میلیگرم در روز کلاژن نوع دوم غیر‑تحللنشده (UC‑II) میتواند زمان شروع درد زانو را تقریباً دو برابر کند. این دوز حدود ۲۵۰ بار کمتر از یک اسکوپ معمولی ۱۰ گرم کلاژن هیدرولیز شده است و محصولی کاملاً متفاوت محسوب میشود. با این حال، مطالعه کوچک، تحت حمایت صنعتی و بر روی افراد سالم انجام شده؛ لذا نتایج را بهعنوان سیگنال اولیه نه اثبات قطعی در نظر بگیرید.
۲ گرم زنجبیل در دو آزمایش درد عضلانی روز بعد را حدود ۲۵٪ کاهش میدهد
یک ادویهٔ خانگی در دو آزمایش دوسری مقایسه شد تا ببینیم آیا میتواند درد عضلانی که یک روز پس از تمرین شدید حس میشود را کاهش دهد یا نه. شرکتکنندگان که ۲ گرم زنجبیل را بهصورت کپسول بهمدت ۱۱ روز مصرف کردند، حدود ۲۵٪ درد کمتری را گزارش کردند. با این حال، زنجبیل تأثیری بر قدرت یا ورم نشان نداد و هیچکدام از این مطالعات زنجبیل را در مقابل ایبوپروفن مقایسه نکردند. این پژوهشها چه چیزی نشان میدهند، چرا ممکن است اثر داشته باشد، کجاها شواهد ناقص هستند و چه کسانی میتوانند از آزمون آن سود ببرند، در ادامه بیان میشود.
HMB کاردیو را تقویت میکند، نه استقامت: نتایج آزمایش جدید ۲۰۲۶
HMB معمولاً بهعنوان مکملی برای حفظ عضله و افزایش قدرت بازاریابی میشود، اما یک آزمایش سهگانهکور کور جدید نتایج متفاوتی نشان داد. در میان ۹۰ مرد، یک دوز شخصیسازیشده بالای HMB مایع (۹۰ mg به ازای هر کیلوگرم جرم آزاد از چربی در روز) همراه با تمرینات عملکردی با شدت بالا، VO₂max و شاخصهای آستانهای را نسبت به دارونما بهبود داد. این اثر بیشتر در مردان آموزشدیده مشهود بود، در حالی که قدرت ایزومتریک پا تغییر نیافت. جزئیات محاسبه دوز، مقایسه آن با دوز استاندارد ۳ g و گروههای ممکن برای بهرهمندی از این روش در ادامه آورده شده است.
شِلاجیت آزمایش شد: آیا «قیر کوهستانی» میتواند تستوسترون را واقعاً افزایش دهد؟
شِلاجیت، «قیر کوهستانی» هیمالیا که بهعنوان تقویتکنندهٔ طبیعی تستوسترون تبلیغ میشود، در یک کارآزمایی تصادفی، دوبلکور، کنترلشده با داروی پلاسبو بررسی شد. در مردان ۴۵ تا ۵۵ ساله، ۲۵۰ میلیگرم شِلاجیت خالص دو بار در روز بهمدت ۹۰ روز، بهطور معناداری تستوسترون کل، تستوسترون آزاد و DHEAS را نسبت به پلاسبو افزایش داد، در حالی که سطح LH و FSH ثابت ماند. نتایج امیدبخش هستند اما محدود به مردان میانسال میباشند و فقط سطوح هورمونی را نشان میدهند، نه عملکرد در باشگاه. هنگام خرید به خلوص محصول و آزمایشهای فلزات سنگین دقیقاً توجه کنید.
رودیاولا رُزا: پیشورزشی بدون استیمولانت برای کاردیوهای سنگین؟
یک آزمایش مقطعی در سال ۲۰۱۳ نشان داد که دوز تک ۳ mg/kg رودیاولا رُزا، یک ساعت قبل از مسابقهٔ ۶ مایلی دوچرخه، زمان تمام کردن را از ۲۵٫۸ به ۲۵٫۴ دقیقه کاهش داد. ضربان قلب در گرمکردن از ۱۴۰ به ۱۳۶ bpm افت کرد و احساس سختی تمرین از ۶٫۶ به ۶٫۰ کاهش یافت. این بهبود حدود ۱٫۵٪ است و بر پایهٔ نتایج ۱۸ شرکتکننده است، بنابراین شگفتانگیز نیست. با این حال، کاهش حس تلاش میتواند برای ورزشکاران استقامت که بهدنبال ارتقاء عملکرد بدون کافئین هستند، گزینهٔ جذابی باشد. در ادامه به بررسی دادهها و نکات عملی میپردازیم.
کریاتین و ریزش مو: افزایش ۵۶٪ DHT
یک پژوهش ۲۰۰۹ نشان داد که مصرف ۲۵ گرم کریاتین بهصورت بارگذاری در هفت روز، سطح دیهیدروتستوسترون (DHT) را ۵۶٪ افزایش میدهد، در حالی که تستوسترون تغییر نمیکند. چون DHT با الگوی ریزش مو مردانه مرتبط است، این نتایج باعث نگرانیهای فراوانی شد؛ اما مطالعه فقط بر ۲۰ بازیکن راگبی انجام شد، مدتاش سه هفته بود و ریزش مو را سنجیده نشد. مطالعات بعدی نتوانستند این افزایش DHT را بهطور مستمر تکرار کنند. در ادامه به بررسی دقیق این پژوهشها، گروههای مخاطب و راهکارهای عملی میپردازیم.
بتائین قدرت پرتاب بنچ را حدود ۱۶٪ در ۱۴ روز افزایش داد
دو هفته مصرف بتائین—ترکیبی که در چغندر یافت میشود و به شکل TMG بهفروش میرسد—باعث افزایش حدود ۱۶٪ در توان پرتاب بنچ در اولین روز آزمایش سخت شد. مطالعهای تصادفی، دوسوکوره و تقاطعی همچنین نیروی ایزومتریک پرسنقال را افزایش نشان داد، در حالی که بهبودهای کوچکی در پرش عمودی و نیروی اسکوات مشاهده شد. این آزمایش فقط ۱۲ نفر مرد جوان داشت؛ در ادامه نتایج، دوز مصرفی و نکات عملی برای بدنسازان آورده شده است.
ZMA برای تستوسترون؟ ۸ هفته در بدنسازان هیچ نتیجهای یافت نشد
ZMA بهدلیل ادعاهای جسورانه دربارهٔ تستوسترون، ارتباطش با رسوایی BALCO و یک مطالعهٔ اولیه در فوتبال که بهنظر میرسید نتایج بزرگ میدهد، مشهور شد. سپس پژوهشگران آن را در آزمایشی دقیقتر بررسی کردند: ۴۲ مرد با تمرینات مقاومتی، بهصورت دوسوکور، هشت هفته برنامهٔ تمرینی استاندارد. سطح سرم زینک ۱۱‑۱۷٪ افزایش یافت اما معنادار نبود و هورمونها، قدرت، ترکیب بدنی، استقامت و توان آنافروغی تفاوتی با پلاسیبو نشان ندادند. در ادامه میخوانید که این مطالعه چه چیزی نشان داد و نشان نداد، چرا کمبود مواد معدنی سؤال جداگانهای است و بدنسازان باید بهجای آن چه کار کنند.
کراتین اتیل استر در مقابل مونوهیدرات: فرم گرانقیمت شکست
سازندگان مکملها معمولاً ادعای «پیشرفته» بودن را میزنند و میگویند جذب این فرمها بهتر از کراتین مونوهیدرات است. یک آزمون تصادفی دوسوکور در سال ۲۰۰۹، کراتین اتیل استر (CEE) را در برابر مونوهیدرات و پلاسیبو بر روی ۳۰ مرد مبتدی طی هفت هفته تمرین سنگین مقایسه کرد. نتایج نشان داد که CEE سطح سرم کراتین را کاهش و سطح سرم کراتینین را بهطور قابل توجهی افزایش میدهد؛ یعنی بیشتر بهعنوان محصول تجزیه شده از بدن دفع میشود. هر دو گروه کراتین عضله افزوده کردند اما هیچ بهبودی در قدرت، توان یا ترکیب بدنی مشاهده نشد. بنابراین نیازی به فرم گرانقیمت نیست؛ مونوهیدرات کافیست.
۳ گرم آرژینین + ۵۰۰ میلیگرم ویتامین سی: تستسترون ۲۶٪ افزایش مییابد در بدنسازان
آرژینین سالها بهعنوان تقویتکنندهٔ نیتریکاکسید مورد تبلیغات بیش از حد قرار گرفت؛ اما یک آزمایش تصادفی جدید که بههمراه ویتامین سی انجام شد، نتایج متفاوتی نشان داد. در ۵۰ بدنساز مرد، مصرف ۳ گرم آرژینین (بهصورت سه دوز) بههمراه ۵۰۰ میلیگرم ویتامین سی بهمدت ۴۵ روز باعث افزایش معنیدار تستسترون و VO₂max و کاهش وزن و چربی بدن شد، در حالیکه هورمون رشد، کورتیزول و تعادل نیتروژن تغییری نشان ندادند. ترکیبی ارزانقیمت و جذاب است، اما تنها از یک مطالعهٔ کوچک استخراج شده و افزایش تستسترون لزوماً منجر به رشد عضله نمیشود.
فوکوییدن استخراجشده از جلبک دریایی، قدرت دست را در افراد بالای ۶۰ سال در ۱۲ هفته ارتقا داد
کاهش نیروی بدنی با افزایش سن یکی از شایعترین مشکلات پیری است و برای همه امکان انجام تمرینات مقاومتی وجود ندارد. یک مطالعهٔ تصادفی ۱۲ هفتهای نشان داد که مصرف روزانهٔ ۱۶۵۰ میلیگرم «فوکوییدن» کممولکولی استخراجشده از جلبک، بهطور معناداری قدرت دست و عملکرد پیادهروی شش دقیقهای را در بزرگسالان بالای ۶۰ سال بهبود میبخشد. بهطور شگفتانگیزی حجم عضلانی تغییر نکرد و افزودن BCAA و ویتامین D هیچ منفعت افزایشی نداشت. این آزمایش کوچک و محدود به یک محصول برند خاص بود؛ بنابراین نتایج تنها سرنخی امیدوارکنندهاند، نه حکم قطعی.
آستراژین: ترکیب مخفی روی برچسب که جذب پروتئین وی را بالا میبرد
ممکن است در فهرست مواد افزودنیهای پیشورزش یا پودر پروتئینتان واژهٔ کوچکی به نام آستراژین را نادیده گرفته باشید. یک آزمایش اولیه انسانی نشان داد که مصرف این ترکیب میتواند جذب والین، لوسین و سایر اسیدهای آمینهٔ ضروری را تا حدود ۱۴٪ در افراد ۶۰ تا ۸۰ ساله افزایش دهد، در حالی که شاخص زونولین خون – نشانگر نفوذپذیری روده – ۱۳٪ کاهش یافت. با این حال، بهبود قابلتوجهی در قدرت و حجم عضله مشاهده نشد و تنها ۳۰ شرکتکننده در مطالعه حضور داشتند. در ادامه به جزئیات نتایج میپردازیم و میپرسیم آیا آستراژین واقعاً موثر است یا نه.