Una dosis baja de 200 mg de cafeína procedente de extracto de cereza de café entero incrementó en un 4,6 % el trabajo realizado por ciclistas entrenados en una prueba contrarreloj de 15 minutos. Sin embargo, la creencia popular de que acelera la recarga de glucógeno no quedó confirmada. El ensayo, aleatorizado, doble ciego y cruzado, contó con solo 12 ciclistas y fue financiado por la industria, sin comparar el extracto con cafeína pura. A continuación, analizamos qué demuestran los datos, qué no, y quién podría considerarlo.
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