¿Puede la proteína vegetal generar músculo como el suero? Un ensayo de 12 semanas con 161 hombres comparó proteína de guisante, suero y placebo, y los resultados para principiantes llamaron la atención: +20,2 % de grosor de bíceps con guisante frente a +8,6 % con placebo. Sin embargo, la diferencia en el grupo completo fue solo una tendencia, y el hallazgo destacado surgió de un análisis de subgrupos. Aquí lo que descubrió el estudio, lo que no demostró y cómo los levantadores veganos o intolerantes a la lactosa pueden aprovecharlo.
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