Se suele decir que la proteína vegetal se queda atrás de la whey, pero un estudio de 2013 realizado en hombres entrenados mostró lo contrario cuando se emplea una dosis alta. En 24 sujetos con entrenamiento de resistencia, 48 g de aislado de proteína de arroz después del ejercicio produjeron los mismos aumentos en masa magra, grosor muscular, fuerza y potencia que 48 g de whey durante ocho semanas. La gran dosis probablemente cerró la brecha de leucina. A continuación, se detalla lo que reveló el estudio, sus limitaciones y cómo los deportistas veganos o intolerantes a la lactosa pueden aprovecharlo.
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