¿Entrenar por la noche y luego pasar ocho horas sin comer perjudica la recuperación? Un estudio de 2012 administró a 16 hombres jóvenes 40 g de caseína 30 min antes de acostarse y siguió lo que ocurría durante la noche. La proteína se digirió y absorbió mientras dormían, la síntesis proteica total se disparó (311 vs 246 µmol/kg) y el balance neto de proteína pasó de negativo a positivo. La síntesis de proteína muscular fue aproximadamente un 22 % mayor, aunque sólo alcanzó significación marginal. Aquí explicamos qué significan los resultados, qué no demuestran y cómo aplicarlos.
This page is available in