体重計の数値は変わらなくても、体は密かに脂肪を筋肉へと置き換えているかもしれません。44名の健康な成人を対象にした二重盲検試験で、1日約2.4 gのEPA+DHAを含む魚油を6週間摂取すると、体組成が約0.5 kg変化し、体重は変わりませんでした。唾液中コルチゾールの低下がこの変化と相関していましたが、因果関係は示されていません。安静時代謝率は変化せず、サンプル数も少ない点に注意が必要です。以下では実データと賢い活用法を解説します。
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