Bạn đã nghe rằng creatine có tác dụng. Nhưng thời điểm dùng có thực sự quan trọng không?
Một thử nghiệm ngẫu nhiên dạng giao chéo quy mô pilot mới trên tạp chí Nutrients đã đặt câu hỏi này vào thực tiễn, và kết quả về liều pre‑workout đã gây chú ý. Trước khi bạn thay đổi thói quen bổ sung, hãy đọc kỹ những lưu ý: đây là một nghiên cứu nhỏ, chỉ kiểm nghiệm một liều duy nhất.
Phát hiện chính: Creatine trước khi tập tăng sức mạnh hơn
Các nhà nghiên cứu do Ben Maaoui dẫn đầu đã so sánh việc uống creatine trước, trong, hoặc sau một buổi tập kháng lực với placebo và với nhóm không dùng bất kỳ thực phẩm bổ sung nào. Nghiên cứu mang tiêu đề: "Acute Creatine Ingestion Before Resistance Training Enhances Strength Performance More than Ingestion During or After Training: A Randomized Crossover Pilot Trial."
Số liệu tiêu biểu trong phần tóm tắt
- Bench press: ảnh hưởng đáng kể của thời điểm dùng (F = 4.91, ηp² = 0.33, p = 0.035)
- Back squat: ảnh hưởng đáng kể của thời điểm dùng (F = 33.22, ηp² = 0.77, p < 0.001)
- Trong cả hai bài tập, hiệu suất cao hơn khi dùng creatine trước khi tập (CrB) so với placebo hoặc nhóm kiểm soát (p < 0.05)
Hiệu suất được đo là tổng tải trọng bên ngoài nâng được (kg) trong sáu hiệp, mỗi hiệp với mức 80 % 1‑RM. Các tác giả kết luận rằng creatine trước khi tập liên quan tới hiệu suất sức mạnh cấp tính cao hơn so với các thời điểm dùng khác. Phần tóm tắt báo cáo các so sánh hậu kiểm soát (placebo và nhóm không dùng bổ sung) một cách rõ ràng, vì vậy đây là các con số đáng tin cậy nhất để trích dẫn.
Liều lượng và thời điểm chính xác theo bài báo
Quy trình rất đơn giản:
- Liều: 0,1 g/kg trọng lượng cơ thể của creatine monohydrate (hoặc placebo)
- Thời điểm tối ưu: trước buổi tập sức mạnh
- Giai đoạn nạp: không có. Các tác giả mô tả việc dùng trước tập "không có giai đoạn nạp."
Liều 0,1 g/kg tương đương khoảng 8 g cho người nặng 80 kg (176 lb). Đây là phép tính của chúng tôi, không phải con số trong bài báo. Phần tóm tắt không nêu rõ thời gian cụ thể (phút) trước khi tập người tham gia uống liều pre‑exercise, vì vậy hãy kiểm tra toàn văn trước khi sao chép giao thức.
Thiết kế nghiên cứu
Mười một người đàn ông hoạt động thể chất (tuổi trung bình 26,09 ± 4,39 năm) đã hoàn thành năm điều kiện trong một thiết kế ngẫu nhiên, kiểm soát placebo, dạng giao chéo:
- Creatine trước khi tập (CrB)
- Creatine trong khi tập (CrD)
- Creatine sau khi tập (CrF)
- Placebo (PL)
- Kiểm soát không dùng thực phẩm bổ sung
Mỗi người là đối chứng với chính mình, giúp giảm thiểu sai lệch khi mẫu nhỏ. Mỗi điều kiện đều bao gồm một buổi chuẩn hoá bench press và back squat.
Những chỉ tiêu không thay đổi
Phần tóm tắt cho biết không có sự khác biệt giữa các điều kiện về các chỉ tiêu sau:
- Hiệu suất nhảy Countermovement
- Hiệu suất nhận thức (bài kiểm tra hủy bỏ chữ số)
- Tâm trạng (POMS)
- Độ cảm nhận mức độ khó (RPE)
- Đánh giá hồi phục cảm nhận (PRS)
- Đau cơ xuất hiện chậm (DOMS)
- Các chỉ dấu sinh hoá còn lại
Vì vậy lợi ích chỉ xuất hiện ở công việc sức mạnh tải trọng; không có dấu hiệu cải thiện nhảy, trí não, tâm trạng hay giảm đau cơ.
Một vài biến đổi trong máu
Hai chỉ số đã thay đổi:
- Creatine kinase (dấu hiệu tổn thương cơ) cao hơn trong điều kiện dùng creatine sau tập so với nhóm kiểm soát (p = 0.013) và placebo (p = 0.041).
- Creatinine thấp hơn trong điều kiện dùng trước tập so với trong‑tập (p = 0.033), sau‑tập (p = 0.003) và nhóm kiểm soát (p = 0.021).
Phần tóm tắt không giải thích ý nghĩa của những thay đổi này, và chúng ta không nên tự bịa ra câu chuyện. Các giá trị này được đo sau một buổi duy nhất, vì vậy hãy coi chúng là những hiện tượng tò mò cần nghiên cứu sâu hơn, không phải bằng chứng về hại hay lợi.
Bài học thực tiễn
Ai có thể thấy hữu ích: những người tập kháng lực, đã hoặc đang dùng creatine monohydrate và đang cân nhắc thời điểm dùng. Nếu bạn đang quyết định khi nào uống khẩu phần hằng ngày, đây là một dữ liệu nhỏ hỗ trợ việc dùng trước buổi tập. Việc uống trước tập cũng dễ xây dựng thành thói quen.
Ai nên thận trọng hoặc bỏ qua:
- Bất kỳ ai có bệnh thận hoặc lo ngại về chức năng thận. Nghiên cứu đo creatinine và các chỉ số thận, nhưng một thử nghiệm cấp tính với 11 người không thể khẳng định độ an toàn cho người bệnh. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ.
- Phụ nữ, người cao tuổi và thanh thiếu niên. Tất cả người tham gia đều là nam trẻ khỏe, vì vậy không thể khẳng định kết quả áp dụng cho các nhóm này.
- Người mong muốn tăng nhảy, cải thiện tâm trạng hoặc giảm đau cơ. Không có dấu hiệu nào xuất hiện trong nghiên cứu.
Điểm trừ: Nhỏ, cấp tính và khám phá
Các tác giả nhấn mạnh rằng kết quả còn khám phá và cần được xác nhận "với mẫu lớn hơn và cấu trúc placebo/kiểm soát mạnh mẽ hơn." Những hạn chế chính:
- Chỉ 11 người tham gia. Từ “pilot” trong tiêu đề không phải vô nghĩa.
- Thiết kế một liều duy nhất, cấp tính. Nghiên cứu chỉ hỏi gì xảy ra trong một buổi sau một liều duy nhất, không xét nghiệm việc dùng hàng ngày trong vài tuần – cách dùng thông thường của creatine.
- Chỉ đo hiệu suất ngắn hạn. Không có kết quả về sức mạnh, khối lượng cơ bắp hay thành phần cơ thể trong thời gian dài.
- Cấu trúc placebo và kiểm soát. Các tác giả tự đề nghị các phiên bản mạnh hơn trong nghiên cứu tương lai.
Có một cảnh báo khái niệm nữa: lợi ích đã được chứng minh của creatine xuất phát từ việc tăng dự trữ trong cơ qua thời gian nhờ dùng thường xuyên. Một “đẩy” cấp tính trước tập là một tuyên bố riêng biệt và bất ngờ, vì vậy cần được lặp lại trước khi coi là thực tế.
Kết luận
Trong thí nghiệm pilot này, 0,1 g/kg creatine monohydrate dùng trước buổi tập nặng liên quan tới tổng tải trọng nâng được trong bench press và back squat cao hơn so với placebo hoặc không dùng thực phẩm bổ sung. Việc dùng trong hoặc sau buổi tập không mang lại lợi thế tương tự. Nếu bạn đã dùng creatine, chuyển khẩu phần sang trước tập là ít rủi ro và phù hợp với phát hiện sớm này. Tuy nhiên đây vẫn là một kết quả tạo giả thuyết dựa trên 11 người đàn ông và một liều duy nhất, chứ không phải quy tắc mới cho việc nâng tạ.
Nguồn: Maaoui B, et al. "Acute Creatine Ingestion Before Resistance Training Enhances Strength Performance More than Ingestion During or After Training: A Randomized Crossover Pilot Trial." Nutrients. DOI: 10.3390/nu18111789. PubMed: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42280432/