4시간 동안 힘든 라이드 중에 시간당 100 g 탄수화물을 섭취한 라이더는 60 g만 섭취한 사람보다 파워 저하가 적었다. 그런데 두 그룹의 근육 글리코겐 양은 거의 차이가 없었다. 무작위, 이중 맹검, 크로스오버 연구 결과는 글리코겐 보존 이상의 메커니즘이 작용한다는 점을 시사한다. 본문에서는 실험 설계와 1:0.8 비율의 포도당·프럭토스 혼합, 실제 적용 방법을 자세히 살펴보고, 누가 이 전략을 피해야 하는지, 남성만을 대상으로 한 작은 표본이 왜 중요한지도 짚어본다.
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