Was passiert, wenn man 14 Tage lang 1 g/Tag Quercetin einnimmt, bevor man das Bizeps‑Training mit exzentrischen Curls durchführt? In einer kleinen, placebokontrollierten Crossover‑Studie fielen die Schadensmarker CK, LDH, Myoglobin und IL‑6. Noch überraschender war, dass die IGF‑I‑Antwort stärker ausfiel und der IGF‑II‑Peak mehrere Tage früher als üblich auftrat. Bei nur zwölf Teilnehmenden und fehlenden Hypertrophiedaten ist das eher ein vielversprechendes Erholungszeichen als ein Garant für Muskelwachstum. Im Folgenden zeigen wir die Ergebnisse und geben Tipps für einen sinnvollen Einsatz.
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