ভেগানরা সাধারণত খাবারে প্রায় কোনো ক্রিয়েটিন পান না, তাই সাপ্লিমেন্টে কতটা প্রভাব থাকে? একটি নতুন র্যান্ডমাইজড, ত্রিপক্ষীয় ব্লাইন্ড মানব গবেষণায় ২০ জন সক্রিয় ভেগানকে চার সপ্তাহের জন্য ০.১ g/kg/দিন ক্রিয়েটিন মনোহাইড্রেট দেওয়া হয়েছে। লাফের পারফরম্যান্স উন্নত হয়েছে, এবং দেহের কিছু গঠনগত সূচকেও পরিবর্তন এসেছে, তবে দৌড়, হ্যান্ডগ্রিপ এবং মিড‑থাই পুলে কোনো পার্থক্য দেখা যায়নি। দেহের পানির পরিমাণ ১.৪ kg বাড়লেও, গবেষণায় মাংসখাবারকারীদের সঙ্গে কোনো তুলনা করা হয়নি। এখানে দেখা যাচ্ছে সংখ্যা কী দেখায়, কী নয়, এবং কে এটি চেষ্টা করতে পারেন।
কেন ভেগানদের ওপর ক্রিয়েটিন পরীক্ষা করা হয়?
ক্রিয়েটিন মূলত মাংস ও মাছের মধ্যে পাওয়া যায়, তাই উদ্ভিদভিত্তিক খাবার গ্রহণকারীরা স্বাভাবিকভাবেই খুব কমই পায়। দেহ স্বয়ংক্রিয়ভাবে কিছু পরিমাণ তৈরি করে, তবে সাধারণ ধারণা হল ভেগানদের পেশীর ক্রিয়েটিনের মজুদ কম থাকে, ফলে সাপ্লিমেন্ট থেকে বেশি লাভের সম্ভাবনা থাকে।
এই গবেষণায় এই ধারণা সরাসরি পরীক্ষা করা হয়নি; কোনো ওম্নিভর (মাংসখাবারকারী) তুলনা গ্রুপ ছিল না এবং পেশীর ক্রিয়েটিনের পরিমাণ মাপা হয়নি। ফলে গবেষণাটি শুধুমাত্র ভেগানদের মধ্যে ক্রিয়েটিন ও প্লাসেবোর প্রভাব তুলনা করতে পারে, মাংসখাবারকারীদের তুলনায় বেশি সুবিধা আছে কিনা তা নয়।
গবেষণার পদ্ধতি
- অংশগ্রহণকারীরা: ২০ জন শারীরিকভাবে সক্রিয় ভেগান (বয়স ১৮‑৪৫)
- গ্রুপ: ১০ জন ক্রিয়েটিন মনোহাইড্রেট পেয়েছেন (৫ নারী, ৫ পুরুষ), আর ১০ জন প্লাসেবো (৫ নারী, ৫ পুরুষ)
- ডোজ: ওজনের প্রতি কেজি ০.১ g (যেমন, ৭০ kg দেহের জন্য প্রায় ৭ g)
- সময়কাল: ৪ সপ্তাহ, নরমোক্যালোরিক ভেগান ডায়েটের সঙ্গে
- পরিমাপ: দেহ গঠন, কাউন্টারমুভমেন্ট জাম্প (CMJ), স্প্রিন্ট, পুনরাবৃত্ত জাম্প, হ্যান্ডগ্রিপ শক্তি, আইসোমেট্রিক মিড‑থাই পুল (IMTP), এবং কিডনি বায়োমার্কার
কী উন্নতি হয়েছে?
সর্বোচ্চ উন্নতি নীচের পেশী‑বিস্ফোরক পারফরম্যান্সে দেখা গেছে। ক্রিয়েটিন গ্রুপের CMJ, পুনরাবৃত্ত জাম্পের উচ্চতা ও ফ্লাইট টাইমে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি হয়েছে (p < 0.001‑0.04)। দেহ গঠনের দিকেও পার্থক্য দেখা গেছে (p < 0.05):
- কঙ্কাল পেশী ভর: +০.৩ kg
- মোট দেহের পানি: +১.৪ kg
- BMI: +০.৩ kg/m²
- শরীরের চর্বি: -১.৪ kg
সিরাম ক্রিয়েটিন ও ক্রিয়েটিনিনের স্তরও উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়েছে (p < 0.001‑0.03), যা সাপ্লিমেন্টের শোষণ নিশ্চিত করে।
কী পরিবর্তন হয়নি?
স্প্রিন্ট পারফরম্যান্স, হ্যান্ডগ্রিপ শক্তি এবং আইসোমেট্রিক মিড‑থাই পুলে কোনো উন্নতি দেখা যায়নি। লেখকরা উপসংহারে ক্রিয়েটিন "পেশীর শক্তি ও নিম্ন‑দেহের পেশী পাওয়ার বাড়ায়" বলেছেন, তবে এই ফলাফলগুলো দেখায় যে প্রধান প্রভাব পেশী‑বিস্ফোরক শক্তিতে সীমাবদ্ধ।
+১.৪ kg দেহের পানির অর্থ কী?
ক্রিয়েটিন পেশী কোষে পানি টেনে নেয়, তাই মোট দেহের পানির ১.৪ kg বৃদ্ধি স্বাভাবিক। কঙ্কাল পেশী ভর মাত্র ০.৩ kg বাড়ে; অর্থাৎ স্কেলে দেখা বেশিরভাগ ওজন তরল, নতুন টিস্যু নয়।
শরীরের চর্বি হ্রাস ১.৪ kg দৃষ্টিনন্দন, তবে ২০ জনের ৪‑সপ্তাহের ট্রায়ালে এটিকে প্রাথমিক সংকেত হিসেবে নেওয়া ভাল, গ্যারান্টি নয়। গবেষণায় এই বিষয়ে কোনো বিস্তারিত ব্যাখ্যা দেওয়া হয়নি।
কিডনির ওপর প্রভাব কী?
গবেষকরা কিডনি বায়োমার্কার মাপেছেন। ক্রিয়েটিন গ্রুপে সিরাম ক্রিয়েটিনিন বাড়লেও, এটি ক্রিয়েটিনের মেথাবোলিক ফল এবং স্বাভাবিকভাবে দেখা যায়; কিডনি ক্ষতির সূচক নয়। তবে কিডনি ফাংশনের পূর্ণপ্রতিবেদন না দিয়ে, গবেষণার দীর্ঘমেয়াদী নিরাপত্তা নিশ্চিত করা যায়নি। চার সপ্তাহের ডেটা দীর্ঘমেয়াদী প্রশ্নের উত্তর দিতে যথেষ্ট নয়।
আপনার জানা দরকার এমন সীমাবদ্ধতা
- ছোট নমুনা: প্রতিটি গ্রুপে মাত্র ১০ জন, ফলে ফলাফলের সাধারণীকরণ কঠিন এবং ভুল ব্যাখ্যার ঝুঁকি থাকে।
- সংক্ষিপ্ত সময়কাল: চার সপ্তাহে দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার বা মাস‑বছর ভিত্তিক প্রভাব অনুমান করা যায় না।
- ওম্নিভর গ্রুপের অভাব: "ভেগানদের বেশি লাভ হয়" ধারণা এখানে পরীক্ষা করা হয়নি।
- মিশ্র পারফরম্যান্স: জাম্পে উন্নতি, তবে স্প্রিন্ট, হ্যান্ডগ্রিপ বা IMTP তে কোনো পরিবর্তন নেই।
- স্বার্থের সংঘাত: একটি গবেষক ড্যানোনে ও ফুডস ফর টুমোরো থেকে পরামর্শ ফি পেয়েছেন, আর অন্যজন ক্রিয়েটিন গামি কোম্পানির বৈজ্ঞানিক উপদেষ্টা ও গবেষণার জন্য ক্রিয়েটিন (Creapure) পেয়েছেন। তবুও গবেষণাটি ত্রিপক্ষীয় ব্লাইন্ড ও প্লাসেবো‑কন্ট্রোলড।
ব্যবহারিক টেক‑ওয়ে
- ডোজ: ০.১ g/kg/দিন ব্যবহার করা হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ৭০ kg দেহের জন্য প্রায় ৭ g, ৮০ kg দেহের জন্য প্রায় ৮ g।
- নিয়মিততা: গবেষণায় নির্দিষ্ট সময়সূচি উল্লেখ নেই; তাই প্রতিদিন, বিশ্রাম দিনসহ, নিয়মিত নিতে পারেন যাতে পেশীর স্টোরেজ সর্বাধিক থাকে।
- প্রোডাক্ট: ক্রিয়েটিন মনোহাইড্রেট সাধারণত সিন্থেটিকভাবে তৈরি হয়, তাই ভেগান‑বন্ধু। গ্লুটেন‑ফ্রি এবং জেলাটিন‑বিহীন পণ্য বেছে নিন ও তৃতীয় পক্ষের পরীক্ষা সমেত লেবেল যাচাই করুন।
- কে উপকার পেতে পারে: সক্রিয় ভেগান যাঁরা লাফ, প্লায়োমেট্রিক বা অন্য কোনো নিম্ন‑দেহের বিস্ফোরক কাজ করেন, এবং যাঁদের ক্রিয়েটিন‑ফ্রি ডায়েটের ঘাটতি পূরণ করতে চান।
- কে এড়িয়ে চলা উচিত: কিডনি রোগী, কিডনি ফাংশন কম থাকা, বা কিডনিকে প্রভাবিত করতে পারে এমন ওষুধ নেওয়া ব্যক্তিরা; গর্ভবতী বা স্তন্যদানকারী নারীদের ক্ষেত্রে ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া দরকার। ওজন‑শ্রেণি ভিত্তিক প্রতিযোগিতায় অতিরিক্ত পানির ওজনকে বিবেচনা করা উচিৎ।
- বাস্তবিক আশা: বিস্ফোরক জোরে ছোট, নির্দিষ্ট উন্নতি আশা করুন, স্প্রিন্ট বা সর্বোচ্চ শক্তিতে গ্যারান্টি নয়।
সামগ্রিক উপসংহার
২০ জন সক্রিয় ভেগানের মধ্যে চার সপ্তাহের ক্রিয়েটিন মনোহাইড্রেট সাপ্লিমেন্টেশন জাম্প পারফরম্যান্স ও দেহ গঠনে কিছু পরিবর্তন এনেছে, তবে স্প্রিন্ট, হ্যান্ডগ্রিপ বা মিড‑থাই পুলে কোনো পার্থক্য দেখা যায়নি। এটি উদ্ভিদভিত্তিক অ্যাথলিটদের জন্য একটি আশাব্যঞ্জক সূচনা, তবে ভেগানদের জন্য বিশেষ সুবিধা প্রমাণ হয়নি। বৃহত্তর এবং দীর্ঘমেয়াদী গবেষণায় ওম্নিভর তুলনা ও পেশীর ক্রিয়েটিন মাপ অন্তর্ভুক্ত করা দরকার।