Geles de bicarbonato a mitad del recorrido suman 12 W al final de una prueba de ciclismo de 3 horas
¿Y si el mejor momento para tomar bicarbonato no es antes de la carrera, sino durante ella? Un nuevo estudio cruzado aleatorio con 11 ciclistas entrenados probó geles de bicarbonato con carbohidratos durante 3 horas de pedaleo. En estado de fatiga, la potencia en una prueba de 12 minutos fue 12 W mayor que con solo carbohidratos, y los síntomas gastrointestinales no fueron diferentes. Sin embargo, los sprints y los esfuerzos de 2 minutos no mostraron ganancias significativas; la muestra fue muy pequeña y los productos provenían de MNSTRY. Esto es lo que revelan los números.
100 g de carbohidratos por hora mantuvieron más rápidos a los ciclistas — y no fue por el glucógeno
A las cuatro horas de una salida exigente, los ciclistas que ingirieron 100 g de carbohidratos por hora perdieron menos potencia que los que consumieron 60 g. La sorpresa: su glucógeno muscular quedó prácticamente sin cambios. Este estudio aleatorizado, doble ciego y cruzado con 15 hombres entrenados sugiere que hay algo más allá del ahorro de glucógeno. Desglosamos los números, el protocolo 1:0,8 de glucosa‑fructosa y cómo aplicarlo.