Сыворотка перед сном ускорила засыпание в два раза, а казеин — нет
Все уверяют, что казеин — идеальный протеин перед сном, но новое двойное слепое перекрёстное исследование показало неожиданное. После силовой тренировки 40 г сывороточного протеина, принятых за 30 минут до сна, среднее время засыпания сократилось до 9 минут, тогда как контрольный углеводный напиток — до 19 минут. Казеин же не продемонстрировал значимых преимуществ над контролем. При этом в исследовании участвовало лишь девять человек, а сравнение сыворотки и казеина не достигло статистической значимости.
Казеин перед сном не портит сон: данные WHOOP подтверждают
Существует миф, что протеиновый шейк с казеином перед сном будет мешать отдыху. В рандомизированном двойном слепом перекрестном исследовании с 21 спортсменкой‑студенткой NCAA Division I, фиксировавшей сон с помощью браслетов WHOOP 4.0, такой эффект не обнаружили. Время сна, его эффективность, частота пульса в покое и вариабельность ЧСС оставались прежними. Аналогично, альфа‑лактальбумин и углеводы не отличались от плацебо. Однако ни один из вариантов не улучшил сон.
Смузи с 40 г казеина перед сном: что делает казеин ночью
Тренировка вечером, а затем восемь часов без еды: вредит ли это восстановлению? В исследовании 2012 года 16 молодым мужчинам давали 40 г казеина за полчаса до сна. Выяснилось, что белок усваивается во сне, общий синтез белка повышается (311 vs 246 µмоль/кг), а чистый протеиновый баланс переключается с отрицательного на положительный. Синтез мышечного белка вырос примерно на 22 %, хотя статистически результат пограничный. Ниже — что действительно показывает исследование, чего оно не доказывает и как применять полученные данные.