Gel di bicarbonato durante la pedalata: +12 W alla fine di una prova di 3 ore
E se il momento migliore per assumere il bicarbonato non fosse prima della gara, ma durante? Un nuovo studio crossover randomizzato su 11 ciclisti allenati ha confrontato gel di bicarbonato e carboidrati durante 3 ore di pedalata. Nell’ultimo test, la potenza nella prova di 12 minuti è risultata 12 W più alta rispetto al solo carboidrato, senza un aumento dei sintomi gastrici. Tuttavia sprint e sforzi di 2 minuti non hanno mostrato benefici significativi; il campione era ridotto e i prodotti erano forniti da MNSTRY. Ecco cosa dicono davvero i dati.
100 g di Carboidrati all'ora mantengono i ciclisti più veloci – e il glicogeno non è il motivo
Quattro ore dopo una pedalata intensa, i ciclisti che hanno assunto 100 g di carboidrati all'ora hanno perso meno potenza rispetto a chi ne ha preso 60 g. Sorprendentemente, il glicogeno muscolare è risultato quasi identico. Lo studio, randomizzato, in doppio cieco e crossover, su 15 uomini allenati, suggerisce che il beneficio non dipenda soltanto dal risparmio di glicogeno. Scopriamo i numeri, il protocollo 1:0,8 glucosio‑fruttosio e le implicazioni pratiche.