Protein thực vật mới sánh bằng sữa trong việc tổng hợp cơ bắp
Protein thực vật thường bị cho là kém hơn sữa khi nói đến việc xây dựng cơ bắp, nhưng một thử nghiệm mới trên người cao tuổi cho thấy protein ngô không chịu thua. Trong một nghiên cứu ngẫu nhiên với 48 người khỏe mạnh tuổi trung niên, 20 g protein ngô, hỗn hợp đậu Hà Lan‑ngô và protein sữa đều kích thích tổng hợp protein cơ (MPS) vượt xa nhóm giả dược, không có sự khác biệt đáng kể giữa các nhóm protein. Tập luyện kháng lực làm tăng phản ứng ở mọi nhóm. Bài viết sẽ cung cấp liều dùng, số liệu, đối tượng phù hợp và những lưu ý cần cân nhắc trước khi thay đổi loại sữa protein của bạn.
Leucine và Protein trong Chế Độ Nhịn Ăn: Kết Quả Bất Ngờ ở Nam Giới Cao Tuổi
Leucine thường được gọi là “công tắc chính” của quá trình tổng hợp protein cơ bắp, vì vậy bạn có thể nghĩ rằng nó sẽ bảo vệ người cao tuổi tập luyện khi thực hiện chế độ nhịn ăn. Một thử nghiệm ngẫu nhiên kéo dài 28 ngày với 61 nam giới cao tuổi thực hiện chế độ nhịn ăn ngày cách ngày đã so sánh việc bổ sung leucine và protein với nhóm kiểm soát. Sức mạnh, chức năng, huyết áp và các chỉ số cholesterol đều cải thiện ở mọi nhóm, và các bổ sung không mang lại lợi thế đo được nào. Dưới đây là liều lượng đã thử, ai có thể vẫn hưởng lợi, ai nên bỏ qua, và những hạn chế của nghiên cứu.