A proteína vegetal que acabou de igualar o leite na síntese muscular
A proteína vegetal costuma ser considerada inferior ao leite na construção muscular, mas um novo estudo com idosos mostrou que a proteína de milho não recebeu esse alerta. Em um ensaio randomizado com 48 adultos saudáveis, em média com 68 anos, 20 g de proteína de milho, uma mistura de ervilha e milho e a proteína do leite aumentaram a síntese de proteína muscular muito além do placebo, sem diferenças entre os grupos de proteína. O exercício de resistência potencializou a resposta em todos os grupos. A seguir, a dose, os números, quem pode se beneficiar e as ressalvas antes de trocar seu shake.
Leucina vs Proteína em Dietas de Jejum: Resultado Surpreendente em Homens Mais Velhos
A leucina costuma ser chamada de “interruptor mestre” dos músculos, por isso se esperava que protegesse os atletas mais velhos em dietas de jejum. Contudo, em um estudo randomizado de 28 dias com 61 homens mais velhos submetidos a jejum em dias alternados, os suplementos de leucina e de proteína não apresentaram vantagem sobre o grupo controle. Todos os grupos melhoraram força, função, pressão arterial e marcadores de colesterol. Veja as doses testadas, quem ainda pode se beneficiar, quem pode dispensar e as limitações do estudo.